廣州2023年5月16日 /美通社/ -- 為期三天(tian)的2023第二十六屆中(zhong)國(guo)(guo)(guo)烘焙(bei)展(zhan)覽(lan)會(hui)(hui)，2023年5月13日在廣(guang)州(zhou)(zhou)(zhou)廣(guang)交會(hui)(hui)展(zhan)館圓滿落幕(mu)，本屆展(zhan)會(hui)(hui)由(you)全國(guo)(guo)(guo)工(gong)商聯(lian)批準，全國(guo)(guo)(guo)工(gong)商聯(lian)烘焙(bei)業(ye)(ye)公會(hui)(hui)與廣(guang)州(zhou)(zhou)(zhou)博(bo)泓國(guo)(guo)(guo)際(ji)展(zhan)覽(lan)有限(xian)公司聯(lian)合主辦，并得到(dao)美國(guo)(guo)(guo)駐(zhu)廣(guang)州(zhou)(zhou)(zhou)總領(ling)事館農業(ye)(ye)貿易處、中(zhong)國(guo)(guo)(guo)民營經(jing)濟國(guo)(guo)(guo)際(ji)合作商會(hui)(hui)、中(zhong)國(guo)(guo)(guo)商業(ye)(ye)聯(lian)合會(hui)(hui)標準法規部(bu)、廣(guang)州(zhou)(zhou)(zhou)食品(pin)行業(ye)(ye)協會(hui)(hui)、廣(guang)州(zhou)(zhou)(zhou)食品(pin)商會(hui)(hui)等單位的大(da)力(li)支持。
中國烘焙最強音
2023年，全球經濟亟需恢復活力，經濟格局發生新的變化。中國在世界上扮演的角色越發重要。國際貨幣基金組織今年4月發布的最新報告預測，2023年，中國經濟有望增長5.2%，成為拉動亞太地區增長的關鍵因素，以民生為根本的中國烘焙行業，正迎來更多發展的機遇。人口超14億、中等收入群體超4億的超大規模市場，和擴(kuo)大內需(xu)(xu)戰略(lve)的"一(yi)帶一(yi)路(lu)"倡議、區(qu)域(yu)全面(mian)經(jing)濟(ji)伙伴關(guan)系協(xie)定等(deng)配套實施，共同構成了中國(guo)經(jing)濟(ji)增長的內生動(dong)力(li)。國(guo)內經(jing)濟(ji)持續復蘇的前提(ti)下，消費回暖大潮已至，著眼(yan)烘焙市場，高(gao)品質消費需(xu)(xu)求旺盛(sheng)，而(er)中國(guo)烘焙，正在奏響世(shi)界最強音。
縱覽(lan)第(di)二十六屆中國烘(hong)(hong)焙(bei)展(zhan)覽(lan)會現(xian)場(chang)，熙熙攘攘的人流彰顯著烘(hong)(hong)焙(bei)行業欣欣向(xiang)榮的嶄新(xin)面貌，現(xian)場(chang)商貿(mao)的熱力(li)對接中，烘(hong)(hong)焙(bei)企業的發展(zhan)信心得到提振，日新(xin)月(yue)異(yi)的烘(hong)(hong)焙(bei)市場(chang)成為經濟增長的一大亮點，烘(hong)(hong)焙(bei)同仁一起向(xiang)未來，匯聚一處的能量，實(shi)如夏(xia)花(hua)絢爛。
向下扎根，向上生長
對烘焙行業來說，2023年的主題是產品創新、產業升級和增量空間突破。中國烘焙展覽會扎根烘焙行業，創設預制烘焙主題板塊，亦積極走出烘焙圈層，跨界聯合茶飲、咖啡，打造"烘焙+"生態圈，為發掘內需潛力提供堅(jian)實支撐。
與此同(tong)時，中(zhong)國(guo)(guo)烘(hong)(hong)焙(bei)展(zhan)覽會(hui)(hui)也主(zhu)動聯(lian)合國(guo)(guo)際(ji)(ji)力量(liang)。通過國(guo)(guo)際(ji)(ji)華(hua)聯(lian)烘(hong)(hong)焙(bei)總會(hui)(hui)匯聚世界華(hua)裔烘(hong)(hong)焙(bei)同(tong)業力量(liang)，促(cu)進各(ge)國(guo)(guo)烘(hong)(hong)焙(bei)業界華(hua)人相(xiang)(xiang)知相(xiang)(xiang)親(qin)，旨(zhi)在(zai)共同(tong)應(ying)(ying)對各(ge)種挑戰(zhan)；與美國(guo)(guo)駐廣州總領事館農業貿(mao)易處達成合作(zuo)，"天然美食(shi)(shi)薈"集結(jie)優(you)質(zhi)原料供應(ying)(ying)鏈及國(guo)(guo)際(ji)(ji)大師為行(xing)業發展(zhan)賦能；"馬來西亞展(zhan)團"則關(guan)注在(zai)地(di)文化，聚焦熱帶(dai)及亞熱帶(dai)地(di)區本土特色(se)及食(shi)(shi)材，以開放包容心(xin)態，成就互利共贏行(xing)業。
突破自我，點亮"烘焙之光"
作為中國烘焙行業年度首場盛會，中國烘焙展覽會已然是觀察中國烘焙產業政策風向、產業變革、技術潮流，企業找尋自身"第二增長曲線"的重要平臺。助力整合行業優質資源，高質量聯動周邊產業力量，第二十六屆中國烘焙展覽會創下六個"新高"。
展覽規模創新高
開幕式出席嘉賓數創新高
預登記觀眾人數創新高
首日入場觀眾人數創新高
參展品牌數創新高
展品類別創新高
發力跨界融合、鼓勵主動創新，中國烘焙展覽會展示著烘焙行業向陽而生的活力，行業期待已久的這次盛會上，讓每一個烘焙人滿載而歸，是回饋烘焙之美的最佳謝禮。
一、展覽規模創新高
突破界限的10萬平方米展示面積，近1000家優質展商，10余場主題活動……第二十六屆中(zhong)國烘(hong)(hong)(hong)焙展覽會薈聚高端峰會論壇、模(mo)塊化主題板塊、國際(ji)專業(ye)(ye)賽事(shi)等多種呈現方(fang)式，以行(xing)(xing)業(ye)(ye)之力，辦行(xing)(xing)業(ye)(ye)之事(shi)，充分催動烘(hong)(hong)(hong)焙業(ye)(ye)及其周邊產(chan)業(ye)(ye)潛能爆(bao)發(fa)，為行(xing)(xing)業(ye)(ye)提供集趨勢(shi)發(fa)布、產(chan)品展示、商貿配對(dui)、信息交流(liu)為一(yi)體的(de)"烘(hong)(hong)(hong)焙+"盛會。
二、開幕式出席嘉賓數創新高
5月11日的開幕式上，全國工商聯原副主席莊聰生，全國工商聯烘焙業公會榮譽會長伍威全，國際華聯烘焙總會、菲華面包糕餅同業公會創會理事長甄炳興，國際華聯烘焙總會理事長、SP Bakery Company Limited董事總經理楊善妮，全國工商聯烘焙業公會會長、北京味多美食品有限責任公司董事長黃利，全國工商聯烘焙業公會常務會長、南僑食品集團（上海）股份有限公司董事長陳正文，全國工商聯烘焙業公會常務會長、米旗食品股份有限公司副總裁馮輝等超百位貴賓出席展會。
開幕式后，到場貴賓步入蒙牛專業乳品"品質發展·共創未來"2023中國烘焙行業發展峰會，分為共筑未來篇、管理發展篇、營銷驅動篇、傳承創新篇、品質原鮮篇、跨界出新篇、全域營銷篇、營養健康篇8個章節，共有16位嘉(jia)賓結合自身優勢(shi)，直(zhi)擊行業痛點做好(hao)主題(ti)分享(xiang)。
同時，在眾多烘焙行業同仁的見證下，全國工商聯烘焙業公會攜手蒙牛乳業共同發起"共創國民優質生活"行業聯合倡議，蒙牛乳業踐行責任，向貴州省織金縣留守兒童與空巢老人捐贈蒙牛200ML純牛奶10000盒。
5月10日的"吉貓·行業之力中國烘焙行業發展峰會"上，同樣邀請多位重磅嘉賓，就雙重變革期的烘焙行業該如何前進展開討論。通過烘焙+茶飲+咖啡的不同主題專場，中國烘焙展覽會全方位、多視角地探察行業共性需求，為中國烘焙行業提供"聚焦趨勢，內外兼修"的信息(xi)、貿易交流平(ping)臺，助推(tui)行業走向高品質未來。
三、預登記觀眾人數創新高
得益于異業資源的引入與中國烘焙展覽會深耕烘焙多年的積淀，這場自帶流量的烘焙"一年之約"，聯合了國際化、專業(ye)化的賽事(shi)。展(zhan)(zhan)會受眾成功破圈，由烘焙垂類(lei)相關從業(ye)者拓展(zhan)(zhan)至大(da)餐飲(yin)、大(da)食品(pin)等更多維(wei)度。
展會宣傳方面，在傳統媒體及新媒體矩陣的發酵助力下，中國烘焙展覽會在媒體平臺相關內容的推送量高達上千條，社交媒體平臺話題曝光量超過100萬+，開幕式當天，沖上抖音熱榜，媒體宣傳曝光總量熱度突破千萬。統計顯示，截至5月13日展會結束，預約登記超過往峰值234%，現場到場觀眾超過往峰值134%。
四、同期活動場次創新高
為更好順(shun)應趨勢，中國烘焙展覽(lan)會通過(guo)"會+展+賽(sai)"的(de)交匯融合，碰撞出(chu)烘焙行業的(de)多(duo)元前景。同(tong)期舉辦多(duo)個精彩(cai)活動，關注預制烘焙、咖啡(fei)茶飲等新興賽(sai)道(dao)，為先(xian)行者提供可借鑒(jian)的(de)范本，打造引(yin)領(ling)性(xing)優(you)勢。
高質量發展之路由此找到恰當(dang)的起(qi)點(dian)，真(zhen)正貼合(he)市場需(xu)求的研發生產邏輯、產品(pin)解決方案(an)，在這樣的探討交(jiao)流(liu)中成(cheng)型。
五、參展品類及參展品牌數創新高
烘焙行業是典型的消費驅動行業，不確定性日增的市場里，以新、奇、特、多為(wei)發(fa)力點(dian)是萬變不(bu)離其宗的核心玩法。通過(guo)高(gao)度聚合(he)人流、物流、信息流，中國烘焙展(zhan)覽會為(wei)行業(ye)(ye)獲取最新潮(chao)最前沿(yan)的發(fa)展(zhan)趨勢提(ti)供舞臺(tai)，整合(he)行業(ye)(ye)優勢資源以提(ti)升創新效率(lv)，做(zuo)到抓住風口，甚至自造風口。
擁抱大餐飲，深入求創新，第二十六屆中國烘焙展覽會繼續擴充展商品類，創設咖啡茶飲及輕餐展區。從精準、高效、助轉化的核心市場需求出發，忠于烘焙行業的同時，勾連茶飲、咖啡、餐飲等異業資源，由點及面覆蓋大食品、大餐飲領域的更多賽道。參展品類輻射烘焙、餐飲、咖啡茶飲全產業鏈，參展品牌數量近1000家創下新高。
盤活行業資源
中國烘焙展覽會助力美好未來
今年的烘焙展覽會有著特殊的含義，一是國內經(jing)濟回(hui)歸正常化(hua)，居(ju)民消費需求回(hui)彈，烘(hong)焙行業增量空間得以(yi)快(kuai)速(su)拓展(zhan)；二是烘(hong)焙產業體系完整，韌性十(shi)足(zu)撐過多(duo)輪(lun)沖擊后陣(zhen)型依舊穩定，擁抱數字化(hua)、擁抱大餐飲(yin)的發展(zhan)節奏不(bu)變。
隨著Z世代(dai)成為主(zhu)流消費人群，復(fu)合型(xing)消費需求凸顯，烘(hong)(hong)焙(bei)(bei)業(ye)與餐飲(yin)業(ye)的(de)壁壘也日益消融。融合創新(xin)定(ding)然是烘(hong)(hong)焙(bei)(bei)業(ye)未(wei)來的(de)發展趨勢，中國烘(hong)(hong)焙(bei)(bei)展覽會(hui)為企(qi)業(ye)精準對接、行業(ye)向好(hao)發展提供新(xin)的(de)可(ke)能，而社(she)會(hui)各(ge)界的(de)齊心協力、互幫互助，進一步為烘(hong)(hong)焙(bei)(bei)行業(ye)注入發展新(xin)動能。
在此，全國工商聯烘焙業公會還要特別感謝參與本屆展會的全部合作伙伴、參展企業、參賽選手、行業專家等多方人士，感謝所有人為中國烘焙展覽會付出的大量心血，2023第二十六屆中國烘焙展覽會的盛況是中國烘焙力量的最好詮釋，也是中國市場活力的強大體現。奇跡般的盛會是復蘇之勢造就的，也是全世界烘焙同仁共同創造的，是整(zheng)個烘焙行業邁向(xiang)高質量發展之路的底(di)層(ceng)支撐。
走過26載，中國烘焙展覽會始終以搭建交流平臺推動烘焙行業進步升級為己任，恪守"修身挈行，服務會員"的創會宗旨，全國工商聯烘焙業公會亦積極承擔著行業領路人職責，助力烘焙行業尋找新的商機，完成轉型升級。曲終人未散，烘焙再啟程，只要仍然走在為烘焙業服務、讓烘焙業向好的路上，"人生何處不相逢"的緣分，就一定會在頂(ding)峰相遇。2023至2024年，CBE系列展仍在繼續，共同期待2024第二十七屆中國烘焙展覽會，延續精彩，志在有為。
明年5月，廣州再見。
奔赴烘焙+，一起向未來。
