上海2023年11月10日(ri) /美通社/ -- 以下(xia)內(nei)容(rong)轉載自納(na)食(shi)。
近些(xie)年，不(bu)(bu)確定的(de)外(wai)部環境勾勒出復(fu)雜的(de)消(xiao)費途(tu)徑(jing)，品牌(pai)(pai)們(men)在洗(xi)牌(pai)(pai)與分化中呈現出新(xin)的(de)格局，掉(diao)隊(dui)者不(bu)(bu)在少(shao)數，堅挺者仍在不(bu)(bu)斷刷新(xin)記錄。
作(zuo)為國(guo)民消費中(zhong)重要一環的調味品賽(sai)道故事更是格外之多。而太(tai)太(tai)樂的表現(xian)十分突(tu)出，今年(nian)9月，世界品牌(pai)實驗室發布(bu)了2023年(nian)《亞(ya)洲品牌(pai)500強》排行榜，太(tai)太(tai)樂榮耀登榜。
"太太樂將在今年沖刺百億銷售目標"！
2023是太太樂成立的35周年，始終(zhong)在(zai)調(diao)味品(pin)行(xing)業(ye)深耕。幾十(shi)年間，企業(ye)在(zai)市場更(geng)迭、渠道(dao)變革(ge)中穿越周(zhou)期(qi)、奠定國內調(diao)味品(pin)行(xing)業(ye)重要位(wei)置，也(ye)成(cheng)為研究中國調(diao)味品(pin)品(pin)牌發展(zhan)的(de)重要對象。
太太樂追求極致，努力突破極致！
太太樂當家產品"雞精"，受到大眾青睞的背后，是從原料采購到成品出廠必須歷經64道質量監控，是以206個全天固態監控攝像點確保生產過程的有效追溯和記錄，是經過雞肉處理、超微粉碎、科學配料、混合制粒、雙級滅菌、精密計量、重金屬探測和自動包裝等多個(ge)現代化(hua)工藝環節的(de)"考驗"，在嚴格的(de)食品安全管理體系與質(zhi)量保障下，為億(yi)萬廚房交上這樣一份每一粒都鮮美的(de)太太樂(le)雞精。
與三十多年前不一樣的是，現代消費者專業程度高、在需求上更為挑剔等方面的原因正在鞭策調味品品牌提升自身的產品研發競爭力。由此，太太樂在包裝創新上，憑借對消費者需求的精準"把脈"，在現有三鮮雞精產品基礎上，創新使用鋁箔袋加嘴包裝形式，相較于原有封口方式，包裝具有使用方便、便于存儲和衛生防潮等優勢特性。
三(san)十多年(nian)來，太(tai)太(tai)樂(le)主打(da)的精類產品(pin)始終占據國內雞精品(pin)類重要地(di)位，2022年(nian)，太(tai)太(tai)樂(le)穩中優進(jin)，繼(ji)續著保持(chi)強有(you)力的增長態勢。這背后，對(dui)品(pin)質的堅守，讓太(tai)太(tai)樂(le)能(neng)夠實現產品(pin)的高效流(liu)轉。
太太樂穿越周期的品牌，不輕易"自我滿足"。
當(dang)不可預測性成為(wei)當(dang)今市場上一種新(xin)常(chang)態，持續變革的能力已然無價。太(tai)太(tai)樂(le)在通過其(qi)優勢明顯(xian)的精類(lei)產(chan)品(pin)這個"第一支柱"洞(dong)察更多消費(fei)者的消費(fei)需(xu)求，在不斷夯實第一支柱的同時，借此支點撬動"第二支柱"的非精類(lei)產(chan)品(pin)，接(jie)連推出(chu)新(xin)品(pin)醬油、菜譜(pu)式調料等。這就(jiu)是企業展(zhan)現出(chu)的"延(yan)展(zhan)潛力"。
"從數量上看，今年是我們上新比較多的一年。"
今年，企業對組織架構、創新模式等方面進行調整。對外持續推動產品多元化，拓展"第二支柱"。自5月以來先后上市了湯之鮮冷泡湯、太太樂原味鮮松茸鮮調味料、太太樂原味鮮小小瓶醬油、太太樂一人食菜譜式調味料多款(kuan)新(xin)品(pin)(pin)，持續推出新(xin)品(pin)(pin)、提高新(xin)品(pin)(pin)比例(li)并優(you)化現(xian)有(you)SKU。
企業今年計劃推出共18款新品，以更(geng)多(duo)新(xin)品為溝通(tong)橋梁與年輕消(xiao)費(fei)者甚(shen)至全年齡(ling)段的消(xiao)費(fei)者近(jin)距離對(dui)話(hua)，鞏(gong)固已有(you)消(xiao)費(fei)人群，拓展(zhan)更(geng)多(duo)潛在用戶。
太太樂將消費者洞察視為首要課題，時刻保持對消費者需求的敏感，在整體戰略上動態無限貼合消費需求與消費市場。并深知，產品的創新迭代并不是簡單的"堆料""加量"或者"復制"，而是解決現有產品無法滿足消費者需求的問題。在研發流程上，加強了對市場和消費者需求的調研，更精準地定位市場，針對新時代消費者需求進行創新，實現賽道+客群協同拓展。
比如，在將年輕人為核心目標人群的基礎上，太太樂推出的主打"一包調料就能做好一道菜"的菜譜式調味料，針對"上班一族"和"廚房小白"等年輕群體的生活現狀，滿足他們希望快速、便捷享受美味的需求。該系列最新上市了四款小包裝新品，面(mian)向(xiang)年輕群體(ti)常見(jian)的(de)一人(ren)食場景，避免浪費。此外，這批新品也賦(fu)予了年輕人(ren)更大(da)的(de)自由發揮空(kong)間(jian)，一款調味料能用于(yu)制作多款菜(cai)肴(yao)。
太太樂的長期主義與可持續之道
以消費者需求為起點，實現可觸達、可持續、專業化服務，在此，涵蓋從雞精到醬油蠔油、菜譜式調料、鮮雞汁等(deng)多品類調味產(chan)品正源源不斷的從太(tai)太(tai)樂誕生。
"可觸達"很好理解，"可持續"則是當下全球市場的主流趨勢之一。
在發(fa)力產品研(yan)發(fa)增(zeng)強品牌(pai)內生動力之時，太太樂也成(cheng)為天貓(mao)、京東(dong)等電商平臺銷量top榜的常客(ke)，在拓展銷售渠(qu)道(dao)中，獲得了新一波消費者(zhe)。
太太樂在產(chan)品(pin)端穩扎穩打，豐富產(chan)品(pin)矩陣的同時，隨著互聯(lian)網時代的到來，順(shun)應渠(qu)道變(bian)革并迅速做出戰略調(diao)整。
如今，太太樂已進駐九大平臺，包括雙微、抖快(kuai)、視頻號(hao)、小(xiao)紅書、B站(zhan)、豆果、下廚房。其(qi)中在(zai)小(xiao)紅書和(he)抖音(yin)平臺，企(qi)業(ye)已與超過1000位(wei)達(da)人達(da)成內容(rong)合(he)作。而且還(huan)在(zai)傳統渠道挖(wa)掘增量，為餐飲細分(fen)品類提供更豐富的(de)產品方(fang)案。
除(chu)此之(zhi)外，為了(le)應對渠(qu)道(dao)挑戰，太太樂這些年(nian)一直在進行渠(qu)道(dao)策(ce)略方面變革(ge)。比如，太太樂今年(nian)首次成立了(le)主攻線上渠(qu)道(dao)的(de)新業務部門(men)，拓分銷、創營銷、高動銷為新部門(men)的(de)戰略基礎。
具體來說，在"拓分銷"方面，拓展OTO（線上到線下）業務的商品分銷為核心點之一；針對"創營銷"，太太樂則把重心放在開拓消費場景、建立消費者觸點上；在"高動銷"上，太太樂(le)采取(qu)一系列措施來(lai)提高商(shang)品動銷能力，包括合(he)理的促銷活動、靈活的銷售策略等，以滿(man)足近場(chang)零售市場(chang)需求。
今年上半年，太太樂在美團、餓了么、京東到家、淘寶買菜、叮咚買菜、樸樸等平臺開展對生鮮、廚房、一日三餐等場景深耕，以30多場活動高頻觸達消(xiao)費(fei)者(zhe)，在拉動銷售(shou)增(zeng)長(chang)的同時，也(ye)為品(pin)牌(pai)積累了上百萬到家消(xiao)費(fei)者(zhe)的人群資產。
在(zai)品(pin)類布(bu)局(ju)(ju)上越(yue)做越(yue)細，在(zai)渠道布(bu)局(ju)(ju)上越(yue)做越(yue)全，在(zai)產品(pin)質量上越(yue)做越(yue)精，實現敢為、敢超(chao)越(yue)，太太樂的(de)可持續發展道路，已(yi)然行穩致(zhi)遠。
對于太太樂來說，品牌的可持續發展，包括銷量上漲、業績增長，但也絕不止于此。
在過去(qu)的35年里，太(tai)太(tai)樂始終(zhong)堅(jian)持(chi)長期主(zhu)義和(he)(he)利他精神(shen)，堅(jian)持(chi)商(shang)業(ye)價值(zhi)和(he)(he)社會價值(zhi)的共同繁(fan)榮、共同進步(bu)。為此，企業(ye)積極(ji)投身(shen)綠(lv)(lv)色(se)公益事業(ye)，響應國家"雙(shuang)碳(tan)"目標的號召，近兩年太(tai)太(tai)樂從低碳(tan)制造、可持(chi)續(xu)包裝、綠(lv)(lv)色(se)物(wu)流和(he)(he)內外(wai)部(bu)溝通四大領域進一步(bu)探(tan)索和(he)(he)推動可持(chi)續(xu)發(fa)展(zhan)工作，且卓有(you)成(cheng)效(xiao)。
2022年太太樂榮獲"上海市2022年度綠色供應鏈管理企業"稱號，并摘得五星最優評級；2023年，太太樂在國際綠色零碳節上摘獲兩項大獎—— "綠色可持續發展貢獻獎"和"杰出綠色傳播獎"，已經連續兩年獲的這個獎項。
太(tai)太(tai)樂始(shi)終以(yi)消費者(zhe)需求為導(dao)向的(de)創(chuang)新(xin)(xin)、延伸，便是打造第二(er)增長(chang)曲線(xian)(xian)的(de)重要途徑，而在之中能夠幫助企業跨越S曲線(xian)(xian)、實(shi)現可持(chi)續發(fa)展的(de)基本盤就是在產品(pin)研(yan)(yan)發(fa)、消費洞察(cha)等(deng)方面的(de)長(chang)期蓄力(li)。企業在不(bu)(bu)確定(ding)的(de)環境(jing)中依(yi)然擁有研(yan)(yan)發(fa)定(ding)力(li)與(yu)創(chuang)新(xin)(xin)思維去(qu)塑造品(pin)牌的(de)核心價值，用確定(ding)性的(de)使(shi)命和確定(ding)性的(de)愿景去(qu)穿越不(bu)(bu)確定(ding)的(de)周(zhou)期。以(yi)此，一步步通(tong)過內(nei)生增長(chang)蓄力(li)，外延擴張(zhang)實(shi)現突破(po)性增長(chang)。
原文鏈(lian)接(jie)：
