上海2024年10月10日 /美通社/ -- 以下為來自食(shi)品展會網的報道(dao)： 

在2024中食展®的(de)璀璨舞臺上(shang)，四川美食以(yi)其獨特的(de)魅力吸引著全球食客的(de)目(mu)光。作為川味調料界的(de)佼佼者，四川省丹(dan)丹(dan)郫(pi)縣豆瓣集團股份有(you)限公司（以(yi)下簡稱"丹(dan)丹(dan)豆瓣"）以(yi)其悠久(jiu)的(de)歷史、精(jing)湛的(de)工藝和卓(zhuo)越(yue)的(de)品質，再次成為展(zhan)會上(shang)的(de)焦點。9月26日(ri)，安(an)全食報記者有(you)幸采訪到了丹(dan)丹(dan)豆瓣的(de)銷售經理劉軒女士，深入(ru)探討了這家郫(pi)縣豆瓣代(dai)表企業的(de)傳承(cheng)與創新(xin)之路。

【丹丹豆瓣：歷史底蘊，川味之源】

采訪伊始(shi)，劉軒經理首先帶我(wo)們回顧郫(pi)縣豆瓣(ban)的(de)(de)三(san)百多年輝煌(huang)歷(li)程(cheng)。"四川(chuan)省丹(dan)丹(dan)郫(pi)縣豆瓣(ban)集(ji)團股(gu)份有限公司創立于(yu)2003年，總部位于(yu)享有"川(chuan)菜之鄉"美譽(yu)的(de)(de)成都(dou)市郫(pi)都(dou)區中國川(chuan)菜產業(ye)(ye)(ye)化(hua)園區，是一(yi)家(jia)集(ji)原料種(zhong)植(zhi)郫(pi)縣豆瓣(ban)及川(chuan)菜調味(wei)料研(yan)發、專業(ye)(ye)(ye)生(sheng)產和品牌營銷(xiao)為一(yi)體(ti)的(de)(de)農業(ye)(ye)(ye)產業(ye)(ye)(ye)化(hua)國家(jia)重點龍(long)頭企(qi)業(ye)(ye)(ye)。2024年進(jin)入四川(chuan)省四川(chuan)老字號擬認定名(ming)單(dan)。"她介紹(shao)道，"丹(dan)丹(dan)豆瓣(ban)，從最初的(de)(de)小作坊(fang)到如今(jin)現(xian)代化(hua)、規模化(hua)的(de)(de)企(qi)業(ye)(ye)(ye)集(ji)團，我(wo)們始(shi)終(zhong)堅守著(zhu)對品質的(de)(de)極(ji)致追求和對傳(chuan)統工藝的(de)(de)尊重。"劉軒的(de)(de)話(hua)語中透(tou)露(lu)出對品牌歷(li)史(shi)的(de)(de)自豪與(yu)敬(jing)畏，仿佛每一(yi)粒豆瓣(ban)都(dou)承載著(zhu)歲月的(de)(de)沉淀(dian)與(yu)文化(hua)的(de)(de)傳(chuan)承。

【丹丹豆瓣：匠心獨運，工藝傳承】

談及丹(dan)丹(dan)豆瓣(ban)的(de)核心(xin)競爭力，劉軒經理強調(diao)了(le)其獨特的(de)制(zhi)作工(gong)藝(yi)。"我們(men)的(de)豆瓣(ban)采用優質蠶豆和(he)鮮紅辣(la)椒為主要(yao)原料，經過翻、曬、露等(deng)傳統(tong)發酵(jiao)工(gong)藝(yi)，歷(li)時數月乃至一(yi)年以(yi)上精(jing)心(xin)釀制(zhi)而成。"她詳細解釋道(dao)，"在這個過程(cheng)中，溫度、濕度、光照(zhao)等(deng)自然條件(jian)的(de)微妙(miao)變(bian)化都會影響到豆瓣(ban)的(de)最終風味。因此，我們(men)的(de)工(gong)匠們(men)需要(yao)憑借(jie)多年的(de)經驗和(he)敏銳的(de)直覺，進(jin)行精(jing)細的(de)調(diao)控(kong)。"

劉(liu)軒還特(te)別(bie)提(ti)到(dao)了(le)丹(dan)丹(dan)豆(dou)瓣(ban)在傳(chuan)承中的(de)創(chuang)新。"在保留傳(chuan)統工藝精髓的(de)同(tong)時，我(wo)們(men)也引入了(le)現(xian)代科技手段，智能翻曬設備、罐裝(zhuang)設備和檢測設備以確保產品質(zhi)量的(de)穩(wen)定性(xing)(xing)和安全性(xing)(xing)。"這(zhe)種傳(chuan)統與(yu)現(xian)代的(de)完美結(jie)合(he)，讓丹(dan)丹(dan)豆(dou)瓣(ban)在激烈的(de)市場競爭中始(shi)終(zhong)保持(chi)領先地位。

【丹丹豆瓣：推出新品即食瓣伴醬】

隨著消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)(fei)升級和消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)(zhe)需求的(de)多元化，丹丹豆瓣也在積(ji)極調(diao)整市場策略(lve)，推動品(pin)牌升級。"我(wo)(wo)們(men)深知，僅僅依靠傳(chuan)統的(de)銷售渠(qu)(qu)道(dao)和產(chan)品(pin)線已難(nan)以(yi)滿足現代消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)(zhe)的(de)需求。"劉軒(xuan)經理(li)表示，"因此(ci)，我(wo)(wo)們(men)一方(fang)面(mian)積(ji)極拓展(zhan)線上(shang)銷售渠(qu)(qu)道(dao)，利用電商(shang)平臺、社交媒體(ti)等新興(xing)平臺加強與消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)(zhe)的(de)互動；另一方(fang)面(mian)，我(wo)(wo)們(men)不斷研發新產(chan)品(pin)，以(yi)滿足不同消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)(fei)群體(ti)的(de)需求。"

2024年，公司推出新品——即食瓣伴醬已正式上市。該產(chan)品(pin)的(de)推出，標(biao)志著丹(dan)丹(dan)豆瓣在調味品(pin)市場上的(de)又一次創新嘗試。

據公司銷(xiao)售(shou)經理劉軒向(xiang)安全食(shi)報記者透露，即食(shi)瓣(ban)(ban)(ban)伴醬(jiang)精(jing)選(xuan)優(you)質原料(liao)，包括精(jing)釀郫縣(xian)豆瓣(ban)(ban)(ban)、辣椒、姜(jiang)蒜及多(duo)種香辛料(liao)，經過精(jing)心(xin)配(pei)比(bi)和嚴格(ge)工藝精(jing)制(zhi)而(er)成。這款產品不僅(jin)保留了丹(dan)丹(dan)豆瓣(ban)(ban)(ban)一貫的醇厚醬(jiang)香，還兼(jian)具(ju)便(bian)捷(jie)即食(shi)的特點，可用于(yu)日(ri)常(chang)炒(chao)菜、拌飯拌面、涂抹手抓餅等多(duo)種場景(jing)，滿(man)足現代(dai)消費者多(duo)樣(yang)化的需求。

劉軒表示(shi)，即食(shi)瓣(ban)伴(ban)醬(jiang)的(de)推出是公司(si)積極響(xiang)應市場變化、滿足消(xiao)費(fei)者(zhe)需(xu)求(qiu)的(de)重要舉措(cuo)。丹(dan)丹(dan)豆瓣(ban)集團一直(zhi)致力于為消(xiao)費(fei)者(zhe)提(ti)供高(gao)品質(zhi)、健(jian)康美味(wei)的(de)調味(wei)品，而即食(shi)瓣(ban)伴(ban)醬(jiang)正(zheng)是這一理念的(de)又(you)一體現。

此外，劉軒還(huan)透露，丹丹豆瓣(ban)集團將繼(ji)續加大研發投(tou)入，不斷創新產(chan)品，提升品質，以更(geng)好地滿足市(shi)場(chang)和消(xiao)費者的需(xu)求。同時，公(gong)司也將積極(ji)拓展國內外市(shi)場(chang)，讓丹丹豆瓣(ban)的產(chan)品走向(xiang)更(geng)廣闊的舞(wu)臺。

即食瓣(ban)伴醬的(de)(de)上(shang)市(shi)，不僅(jin)豐(feng)富了丹(dan)丹(dan)豆瓣(ban)集團(tuan)的(de)(de)產(chan)品(pin)(pin)線，也進一步(bu)提升(sheng)了公司(si)的(de)(de)品(pin)(pin)牌形象和市(shi)場(chang)(chang)競爭力(li)。相信在(zai)不久的(de)(de)將(jiang)來，這(zhe)款(kuan)產(chan)品(pin)(pin)將(jiang)成(cheng)為調味品(pin)(pin)市(shi)場(chang)(chang)上(shang)的(de)(de)又一明星產(chan)品(pin)(pin)。

【丹丹豆瓣：國際視野，走向世界】

在中(zhong)食(shi)(shi)展這樣(yang)的(de)國(guo)(guo)(guo)際(ji)(ji)舞臺上，丹丹豆(dou)瓣(ban)(ban)更是展現出了其國(guo)(guo)(guo)際(ji)(ji)化(hua)的(de)雄心。"我們希望通過這樣(yang)的(de)展會，讓更多的(de)人了解丹丹豆(dou)瓣(ban)(ban)，了解中(zhong)國(guo)(guo)(guo)川菜文化(hua)的(de)魅力(li)。"劉軒經理表示，"目前(qian)，我們的(de)產品已(yi)經遠銷(xiao)美國(guo)(guo)(guo)、加拿大(da)、英(ying)國(guo)(guo)(guo)、法國(guo)(guo)(guo)、德國(guo)(guo)(guo)、俄羅(luo)斯(si)、澳大(da)利亞(ya)、新加坡、馬來西亞(ya)、韓國(guo)(guo)(guo)、日本等數十個(ge)國(guo)(guo)(guo)家和地(di)區，受到了當地(di)消費者的(de)喜愛和認可。未來，我們將繼續加大(da)國(guo)(guo)(guo)際(ji)(ji)市(shi)場(chang)開拓(tuo)力(li)度，讓丹丹豆(dou)瓣(ban)(ban)成為連接中(zhong)國(guo)(guo)(guo)與世界的(de)美食(shi)(shi)橋梁(liang)。"

【丹丹豆瓣：社會責任，綠色發展】

在談及(ji)企業(ye)社(she)會(hui)責任(ren)時，劉軒(xuan)經理顯得格外認真。"作(zuo)為(wei)(wei)一家有(you)著(zhu)深(shen)厚歷史(shi)底蘊的企業(ye)，我們(men)深(shen)知(zhi)自己肩負的社(she)會(hui)責任(ren)。"她介紹(shao)道，"我們(men)始終堅持綠色生產，采用環(huan)保材料和(he)(he)清潔能(neng)源，減少(shao)對環(huan)境的影(ying)響。同時，我們(men)還積(ji)極參與(yu)公(gong)益事業(ye)，回(hui)饋社(she)會(hui)，為(wei)(wei)構建和(he)(he)諧社(she)會(hui)貢獻自己的力量(liang)。"

【丹丹豆瓣：展望未來，信心滿滿】

隨著(zhu)采(cai)訪的(de)(de)深(shen)入，記者感受(shou)到了(le)丹(dan)丹(dan)豆瓣對于未來的(de)(de)無限憧憬和(he)堅定(ding)信心。"我們相信，只要堅持(chi)品質至上、不斷創新、勇于開拓，丹(dan)丹(dan)豆瓣一(yi)定(ding)能夠(gou)走得更遠(yuan)、飛得更高。"劉軒經理(li)的(de)(de)話(hua)語中充滿了(le)力量與希望。

在2024年(nian)中食展的(de)聚光(guang)燈(deng)下，丹(dan)丹(dan)豆瓣以(yi)其獨特的(de)魅力(li)再(zai)次(ci)閃耀，不僅展示了中國川(chuan)菜的(de)獨特風味和文化底蘊(yun)，更(geng)向世(shi)界傳(chuan)遞了中國食品企業的(de)匠心(xin)精神與創新活力(li)。