農殘檢測更集中、運輸溫控更嚴格、到店水果更新鮮
深(shen)圳2013年(nian)9月12日電 /美通(tong)社/ -- 最近(jin)，細(xi)心的(de)(de)(de)(de)顧客可能(neng)留意到(dao)沃爾(er)瑪(ma)(ma)的(de)(de)(de)(de)水(shui)果(guo)長(chang)得越(yue)來越(yue)水(shui)靈，就(jiu)像是從令人(ren)(ren)垂涎欲(yu)滴的(de)(de)(de)(de)“新鮮(xian)百(bai)分(fen)百(bai)”店內(nei)水(shui)果(guo)宣傳海報上走下來的(de)(de)(de)(de)一樣。原來，沃爾(er)瑪(ma)(ma)生鮮(xian)配(pei)送(song)(song)中(zhong)(zhong)心正在(zai)廣東試行水(shui)果(guo)冷(leng)鏈(lian)配(pei)送(song)(song)，每天早上供應商的(de)(de)(de)(de)水(shui)果(guo)先(xian)(xian)送(song)(song)到(dao)配(pei)送(song)(song)中(zhong)(zhong)心集中(zhong)(zhong)進(jin)行農藥(yao)殘留檢測(ce)，通(tong)過專業人(ren)(ren)員的(de)(de)(de)(de)精挑細(xi)選、嚴格把關，當天就(jiu)能(neng)坐(zuo)上先(xian)(xian)進(jin)的(de)(de)(de)(de)能(neng)夠(gou)把控運(yun)輸溫(wen)度的(de)(de)(de)(de)冷(leng)鏈(lian)配(pei)送(song)(song)車(che)，每天新鮮(xian)送(song)(song)達全省80余(yu)家門店。這也是繼沃爾(er)瑪(ma)(ma)今年(nian)5月宣布未來3年(nian)投入1億元進(jin)一步(bu)強化(hua)食品安(an)全管理后推出的(de)(de)(de)(de)另一新舉措。
沃(wo)爾瑪一直在努力構建立體、完善(shan)的食(shi)品安(an)(an)全(quan)體系，不斷強化供應(ying)鏈各個(ge)環節(jie)中(zhong)的食(shi)品安(an)(an)全(quan)管(guan)理。單(dan)在食(shi)品安(an)(an)全(quan)檢測(ce)方(fang)面，就有生鮮配送中(zhong)心檢測(ce)室對經(jing)(jing)其配送食(shi)品的檢測(ce)驗(yan)收、門(men)店檢測(ce)室對直送門(men)店食(shi)品的檢測(ce)驗(yan)收，還有第三方(fang)實驗(yan)室的抽(chou)檢、以(yi)及配備多種(zhong)專業設備及第三方(fang)專業檢測(ce)人員的移動檢測(ce)車的抽(chou)檢。此(ci)次，水(shui)果統一經(jing)(jing)生鮮配送中(zhong)心送至門(men)店的嘗試，就是為(wei)了通過(guo)沃(wo)爾瑪更安(an)(an)全(quan)可靠(kao)、更高(gao)效運作的物流體系進一步提高(gao)水(shui)果的新(xin)鮮度。
首(shou)先，運送水果到沃(wo)爾瑪(ma)生鮮(xian)(xian)配送中(zhong)心的(de)供(gong)應(ying)商車輛必須符(fu)合(he)規定(ding)，應(ying)當安(an)全、無害(hai)、保持清潔、防止食品(pin)污(wu)染，符(fu)合(he)保證食品(pin)安(an)全所(suo)需的(de)溫(wen)度等(deng)要(yao)求。如果沃(wo)爾瑪(ma)發現溫(wen)度不達標(biao)，未達到相應(ying)的(de)冷藏溫(wen)度，整(zheng)批水果將可能被(bei)拒收。其次，生鮮(xian)(xian)配送中(zhong)心的(de)工作人員還(huan)會(hui)(hui)通過(guo)看(kan)、聞、摸、嘗、測對(dui)水果的(de)色(se)澤(ze)、風味(wei)、氣味(wei)、新(xin)鮮(xian)(xian)度等(deng)進行感官(guan)判斷(duan)，次品(pin)率超過(guo)一定(ding)比(bi)例也會(hui)(hui)被(bei)拒收。同時，相關資(zi)質(zhi)證明(ming)、包裝標(biao)簽(qian)不符(fu)合(he)法規或相關產(chan)品(pin)標(biao)準要(yao)求，如生產(chan)日期、保質(zhi)期及商品(pin)配料的(de)說明(ming)、營養(yang)標(biao)簽(qian)等(deng)不合(he)規，都會(hui)(hui)被(bei)拒收。
另(ling)外，沃爾(er)瑪生(sheng)鮮配(pei)(pei)(pei)送(song)中(zhong)(zhong)心(xin)內配(pei)(pei)(pei)備(bei)了專業的(de)(de)(de)(de)快速檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)(ce)(ce)室(shi)(shi)，標準的(de)(de)(de)(de)實驗室(shi)(shi)設(she)計、專業的(de)(de)(de)(de)檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)(ce)(ce)人員(yuan)以(yi)及先進的(de)(de)(de)(de)檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)(ce)(ce)設(she)備(bei)是(shi)高(gao)(gao)(gao)效檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)(ce)(ce)的(de)(de)(de)(de)有效保(bao)證。例如(ru)：生(sheng)鮮配(pei)(pei)(pei)送(song)中(zhong)(zhong)心(xin)快速檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)(ce)(ce)室(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)多功能食品安全分(fen)析(xi)儀，能檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)(ce)(ce)出農(nong)(nong)(nong)藥殘(can)留(liu)(liu)、抗生(sheng)素殘(can)留(liu)(liu)、有機污染(ran)物等(deng)22個(ge)檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)(ce)(ce)項目，還(huan)有最(zui)多能同時檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)(ce)(ce)88個(ge)樣(yang)(yang)本、造價高(gao)(gao)(gao)達(da)十幾萬的(de)(de)(de)(de)高(gao)(gao)(gao)速超大(da)(da)容(rong)量農(nong)(nong)(nong)藥殘(can)留(liu)(liu)檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)(ce)(ce)儀，不(bu)僅能夠快速檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)(ce)(ce)出蔬菜和(he)水(shui)(shui)果(guo)(guo)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)農(nong)(nong)(nong)藥殘(can)留(liu)(liu)，較大(da)(da)優勢還(huan)在(zai)于其精度和(he)準確度都很(hen)高(gao)(gao)(gao)。同時，農(nong)(nong)(nong)殘(can)檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)(ce)(ce)設(she)備(bei)與電(dian)腦直接(jie)連接(jie)，每一(yi)個(ge)檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)(ce)(ce)結果(guo)(guo)將(jiang)(jiang)自動形成(cheng)編號傳送(song)到電(dian)腦中(zhong)(zhong)，不(bu)僅可以(yi)保(bao)存檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)(ce)(ce)結果(guo)(guo)，而且(qie)方便查詢，檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)(ce)(ce)報告一(yi)旦形成(cheng)，就無法人為修改。一(yi)旦水(shui)(shui)果(guo)(guo)樣(yang)(yang)本中(zhong)(zhong)出現農(nong)(nong)(nong)藥殘(can)留(liu)(liu)超標，檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)(ce)(ce)人員(yuan)將(jiang)(jiang)對同批(pi)次的(de)(de)(de)(de)另(ling)一(yi)個(ge)水(shui)(shui)果(guo)(guo)樣(yang)(yang)本進行復(fu)檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)，如(ru)果(guo)(guo)復(fu)檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)結果(guo)(guo)還(huan)是(shi)農(nong)(nong)(nong)殘(can)超標，該(gai)批(pi)水(shui)(shui)果(guo)(guo)將(jiang)(jiang)被(bei)拒收(shou)。據深圳生(sheng)鮮配(pei)(pei)(pei)送(song)中(zhong)(zhong)心(xin)的(de)(de)(de)(de)工作人員(yuan)介紹(shao)，每天上午檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)(ce)(ce)大(da)(da)約300個(ge)水(shui)(shui)果(guo)(guo)樣(yang)(yang)本，抽檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)數量還(huan)是(shi)相當高(gao)(gao)(gao)的(de)(de)(de)(de)。
沃爾瑪(ma)中國首(shou)席合(he)規官駱啟(qi)德（Rob Chester）表示：“沃爾瑪(ma)不(bu)(bu)僅僅希(xi)望(wang)提(ti)供安全(quan)、可靠的(de)食品(pin)，更希(xi)望(wang)提(ti)供新鮮、高品(pin)質(zhi)的(de)食品(pin)，所以我們需(xu)要不(bu)(bu)斷地創新和(he)改進，未來3年1億元在食品(pin)安全(quan)方面的(de)投(tou)入體(ti)現了(le)我們的(de)重視和(he)決心。廣東的(de)生鮮配送中心水果(guo)冷鏈配送只是一個開始，我們希(xi)望(wang)逐步推廣到更多(duo)區域，讓更多(duo)顧客每天享受到更新鮮、更優質(zhi)的(de)健康水果(guo)。”
沃爾瑪(ma)已在全(quan)國設立(li)5個(ge)(ge)干貨配(pei)(pei)送(song)中(zhong)(zhong)心(xin)和(he)6個(ge)(ge)配(pei)(pei)有食(shi)品(pin)安(an)全(quan)快速(su)檢測室的(de)(de)生(sheng)鮮配(pei)(pei)送(song)中(zhong)(zhong)心(xin)。目前(qian)，6個(ge)(ge)生(sheng)鮮配(pei)(pei)送(song)中(zhong)(zhong)心(xin)分(fen)別位于深圳、廣州、上海(hai)、杭州、成都和(he)北京，沃爾瑪(ma)預計今年(nian)年(nian)底前(qian)在武(wu)漢新(xin)增1個(ge)(ge)生(sheng)鮮配(pei)(pei)送(song)中(zhong)(zhong)心(xin)，并計劃明年(nian)在廈門(men)等多個(ge)(ge)城市建立(li)生(sheng)鮮配(pei)(pei)送(song)中(zhong)(zhong)心(xin)。這(zhe)些配(pei)(pei)有食(shi)品(pin)安(an)全(quan)快速(su)檢測室的(de)(de)生(sheng)鮮配(pei)(pei)送(song)中(zhong)(zhong)心(xin)不僅將為(wei)更(geng)(geng)多顧客(ke)帶(dai)來更(geng)(geng)新(xin)鮮更(geng)(geng)高品(pin)質的(de)(de)水果蔬菜，還將通過更(geng)(geng)完善(shan)的(de)(de)冷鏈配(pei)(pei)送(song)及供應鏈體系來提高效率、降(jiang)低(di)成本，將更(geng)(geng)多實惠(hui)反饋(kui)給消(xiao)費者。
關(guan)于(yu)沃(wo)爾(er)瑪在中(zhong)國
沃(wo)(wo)(wo)爾(er)(er)(er)瑪(ma)于(yu)1996年進(jin)入中國市場，在深圳(zhen)開設了第一家(jia)商(shang)店(dian)。沃(wo)(wo)(wo)爾(er)(er)(er)瑪(ma)全球采購(gou)辦公室(shi)于(yu)2002年設立(li)于(yu)深圳(zhen)。目前沃(wo)(wo)(wo)爾(er)(er)(er)瑪(ma)在中國經營(ying)多(duo)(duo)種業(ye)態，包括(kuo)(kuo)購(gou)物(wu)廣場、山姆會(hui)員商(shang)店(dian)、社區(qu)店(dian)。自進(jin)入中國以來(lai)，沃(wo)(wo)(wo)爾(er)(er)(er)瑪(ma)向中國的公益慈(ci)善事(shi)業(ye)捐(juan)款、捐(juan)物(wu)累計約(yue)7,500萬元(yuan)人民幣(bi)。曾獲得多(duo)(duo)個獎項，包括(kuo)(kuo)“較(jiao)佳(jia)雇主”、“較(jiao)佳(jia)社區(qu)獎”、“供(gong)應商(shang)最滿意零售企業(ye)”、“最受(shou)贊賞公司(si)”。更多(duo)(duo)關于(yu)沃(wo)(wo)(wo)爾(er)(er)(er)瑪(ma)的信息，請訪問公司(si)網(wang)站(zhan)。
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