北(bei)京2017年(nian)7月21日電 /美通(tong)社/ -- 7月19日，由中(zhong)國調味品(pin)協會(hui)主辦(ban)、李錦記醬料集團協辦(ban)的2017年(nian)全國調味品(pin)行(xing)(xing)業食(shi)(shi)品(pin)安(an)全工作座談會(hui)暨百強統計(ji)與產品(pin)數據發布會(hui)在北(bei)京召開。來自國家食(shi)(shi)品(pin)藥品(pin)監督管理總局、國家衛生計(ji)生委、國家工業與信息化部、國家公安(an)部等(deng)政府監管部門及行(xing)(xing)業專家、學(xue)術機構和食(shi)(shi)品(pin)企(qi)業等(deng)近百名專業人士出(chu)席，圍繞政策解讀(du)、專家講解、行(xing)(xing)業數據發布、標準體系建設、企(qi)業經驗分享、上下游產業鏈(lian)食(shi)(shi)品(pin)安(an)全管理等(deng)六大(da)板(ban)塊，進行(xing)(xing)了深入的研討和座談。

“食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)是我(wo)國(guo)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)工業發展的(de)根本，也(ye)是我(wo)國(guo)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)產業能夠立足國(guo)內，走向世(shi)界的(de)關(guan)鍵(jian)因素。”中國(guo)調味品(pin)協會副會長(chang)兼秘書長(chang)白燕(yan)在致(zhi)辭時(shi)表示，“我(wo)們每一(yi)個食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)行業的(de)從(cong)業人員都有責任(ren)和(he)義務，去(qu)維護我(wo)國(guo)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)的(de)良好環(huan)境，建立我(wo)國(guo)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)的(de)良好聲譽。”

這(zhe)(zhe)一(yi)調(diao)味(wei)品(pin)(pin)(pin)(pin)行(xing)業的(de)年度(du)盛事自2008年起已經(jing)(jing)連(lian)續(xu)舉(ju)辦(ban)九屆，而作為中國(guo)調(diao)味(wei)品(pin)(pin)(pin)(pin)協會(hui)副(fu)會(hui)長單(dan)位，這(zhe)(zhe)也(ye)是李(li)錦(jin)記連(lian)續(xu)第九年獨(du)家協辦(ban)該會(hui)議。李(li)錦(jin)記中國(guo)企業事務總監(jian)陳姝(shu)在開(kai)(kai)幕式(shi)致辭(ci)中說：“正(zheng)如九年來我們共同經(jing)(jing)歷了調(diao)味(wei)品(pin)(pin)(pin)(pin)行(xing)業的(de)銳(rui)意進取與(yu)行(xing)業協會(hui)的(de)開(kai)(kai)拓創(chuang)新(xin)，李(li)錦(jin)記也(ye)是一(yi)個(ge)(ge)堅持‘永遠創(chuang)業精神’、不(bu)斷創(chuang)新(xin)的(de)企業。從(cong)1888年始創(chuang)蠔油(you)起家，經(jing)(jing)過129年的(de)發展(zhan)歷程，已經(jing)(jing)從(cong)珠海(hai)南水一(yi)個(ge)(ge)小茶寮成(cheng)長為擁有(you)200多款產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)、行(xing)銷100多個(ge)(ge)國(guo)家和地(di)區的(de)國(guo)際醬料品(pin)(pin)(pin)(pin)牌，這(zhe)(zhe)百年發展(zhan)無外乎‘傳承(cheng)’和‘創(chuang)新(xin)’這(zhe)(zhe)兩(liang)個(ge)(ge)詞(ci)：傳承(cheng)的(de)是對產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)品(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)的(de)堅守，和‘100-1=0’的(de)品(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)管理(li)理(li)念；而創(chuang)新(xin)，不(bu)僅是在生(sheng)產(chan)技術、設備(bei)、環保等(deng)方面，更是在根據市場與(yu)消費者的(de)需(xu)求、開(kai)(kai)發出更加美味(wei)營養的(de)調(diao)味(wei)品(pin)(pin)(pin)(pin)。”

“今年已經是(shi)李錦記連(lian)續第九年獨家贊助這(zhe)(zhe)一年度(du)行(xing)業(ye)(ye)盛會(hui)。九年來(lai)，這(zhe)(zhe)個會(hui)議提(ti)(ti)供了一個很好(hao)的平(ping)臺(tai)，供政府監管部門、行(xing)業(ye)(ye)專家學(xue)(xue)者(zhe)、食品(pin)企業(ye)(ye)同行(xing)共同交流學(xue)(xue)習，不斷改善提(ti)(ti)升、與時(shi)俱進。今年更是(shi)增加了百(bai)強統計數據發布與解讀的重要環節，請允(yun)許我代(dai)表調味品(pin)人給行(xing)業(ye)(ye)協會(hui)點(dian)個贊。”在談到全國(guo)調味品(pin)行(xing)業(ye)(ye)食品(pin)安全工作座(zuo)談會(hui)這(zhe)(zhe)幾年的發展歷程時(shi)，陳姝這(zhe)(zhe)樣表示。

正如陳姝所言，今年會議特別增設調味品行業百強統計與產品數據信息的發布與解讀環節。統計數據顯示，2016年，調味品產業的總產量和銷售收入，依然保持著平穩發展的態勢。2016年（約85家企業）的總產量為926.2萬噸，同比增長率為7.1%；總銷售收入為612.3億元(yuan)，同比增長率為6.1%。

根據(ju)(ju)此(ci)次中(zhong)國調(diao)味(wei)品協會的(de)統計(ji)數據(ju)(ju)，李(li)錦(jin)記在調(diao)味(wei)品企業(ye)中(zhong)繼續(xu)保持了(le)領先位(wei)置。2016年，李(li)錦(jin)記全(quan)球(qiu)較大的(de)生產(chan)(chan)基地 -- 李(li)錦(jin)記（新會）食品有限公(gong)司的(de)主(zhu)要產(chan)(chan)品累計(ji)生產(chan)(chan)同比增(zeng)長(chang)4.1%，在中(zhong)國調(diao)味(wei)品品牌企業(ye)100強中(zhong)排(pai)名(ming)第三(san)；復合調(diao)味(wei)料產(chan)(chan)量排(pai)名(ming)第一；醬油產(chan)(chan)量則排(pai)名(ming)第二，并且(qie)依然占據(ju)(ju)高端市場。

在政(zheng)策解(jie)讀環節，國家食品(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)監(jian)(jian)督管理總(zong)局食品(pin)(pin)安(an)全監(jian)(jian)管三司郝明(ming)虹處長重(zhong)點介紹了總(zong)局關于(yu)食品(pin)(pin)行(xing)業抽檢的(de)(de)工作流程(cheng)以及信息(xi)公開的(de)(de)相關政(zheng)策，并介紹了可以直接查詢總(zong)局各批次食品(pin)(pin)抽檢結(jie)果的(de)(de)手(shou)機(ji)APP “食安(an)查”。針對百強統計(ji)發布的(de)(de)數據(ju)，郝明(ming)虹指出：“如李錦記，這些好的(de)(de)數據(ju)，在食品(pin)(pin)安(an)全工作里(li)對于(yu)樹立消(xiao)費者的(de)(de)信心是非常重(zhong)要(yao)的(de)(de)。”

在隨(sui)后(hou)的(de)(de)(de)行(xing)業探討(tao)環節，中國烹飪協會馮(feng)(feng)恩(en)援副會長(chang)就(jiu)餐飲業質(zhi)量安全提升工作進(jin)行(xing)了(le)專題報告，馮(feng)(feng)恩(en)援表示：“沒有調(diao)(diao)味就(jiu)沒有烹飪”。在他看(kan)來(lai)，精準營銷和細分(fen)人(ren)群是(shi)當下調(diao)(diao)味品(pin)(pin)的(de)(de)(de)發展(zhan)趨勢之一，根據(ju)年齡、地域、餐飲習慣等(deng)劃(hua)分(fen)出不同的(de)(de)(de)消費群體，并根據(ju)該群體的(de)(de)(de)特性推出特定產(chan)品(pin)(pin)。馮(feng)(feng)恩(en)援高(gao)興地分(fen)享了(le)自己使用李錦記各類產(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)心(xin)得，并表示秘制紅燒汁是(shi)自家廚房最常備的(de)(de)(de)調(diao)(diao)味品(pin)(pin)。

會議當天，李錦記（新會）食品有限公司研發經理劉麗燕，介紹了李錦記在保證食品安全和品質方面的經驗和心得。她表示，作為百年傳承的民族企業，李錦記始終秉承“思利及人”的核心價值觀，在堅守“100-1=0”的品質管理理念指引下，斥巨資引進全球先進的SAP系統，通過對物流進行跟蹤管理，實現客戶與原料間的雙向追溯，較大程度地保障食品安全。正因為有這樣的理念和嚴謹的執行，李錦(jin)記成為唯一一家(jia)連續兩(liang)次零缺(que)陷通過美(mei)國(guo)FDA審核的(de)中國(guo)食品企業，并且深(shen)受消費者(zhe)信賴和喜愛(ai)。2012年(nian)、2013年(nian)和2016年(nian)，李錦(jin)記三度隨“神舟(zhou)”系列飛船進入太空，成為航天(tian)員(yuan)專用醬料，實現“無人的(de)太空也有李錦(jin)記”。

李(li)錦記醬料(liao)集團主席李(li)惠中對本次會(hui)議發(fa)來祝(zhu)賀，他(ta)表(biao)示：“今年是香港回歸祖國20周年，這20年里，李(li)錦記在內地市場(chang)蓬勃發(fa)展，得益(yi)于各級政府(fu)部門與行業(ye)協會(hui)給予的(de)關懷和幫扶(fu)。產品(pin)的(de)質量(liang)和安(an)全(quan)是食品(pin)企(qi)業(ye)的(de)生命線(xian)，李(li)錦記時刻銘(ming)記這個使命和責(ze)任(ren)。希望能夠與業(ye)界同(tong)仁共同(tong)努力(li)，共治共享食品(pin)安(an)全(quan)，為調味(wei)品(pin)行業(ye)的(de)發(fa)展貢獻(xian)力(li)量(liang)。”