濟南2017年11月19日電(dian) /美通社/ -- 由中(zhong)國(guo)烹(peng)飪(ren)協會主辦，中(zhong)國(guo)烹(peng)飪(ren)協會名廚委員會承辦的“麥德龍杯”第四(si)屆全(quan)國(guo)名廚烹(peng)飪(ren)邀請(qing)賽于2017年11月17日-18日在山東濟南舉(ju)行。來(lai)自全(quan)國(guo)各地的近200位(wei)名廚通過交流競技，集中(zhong)展現不同(tong)風格的優秀菜(cai)點。

麥德龍(long)(long)中國總裁(cai)席(xi)龍(long)(long)表示，“此次是麥德龍(long)(long)第一(yi)(yi)次與(yu)中烹協合作(zuo)國內頂級烹飪賽事。麥德龍(long)(long)深耕中國市場(chang)20多年，餐飲類(lei)專業(ye)客(ke)戶(hu)是麥德龍(long)(long)中國核心客(ke)戶(hu)群(qun)之一(yi)(yi)。通(tong)過支持(chi)本次賽事，麥德龍(long)(long)期望將來(lai)成為各地名(ming)廚的(de)合作(zuo)伙伴(ban)，并助力名(ming)廚們的(de)事業(ye)更(geng)加成功。”

200名精英名廚現場交流

2017 中(zhong)國(guo)餐飲食(shi)材博覽(lan)會(hui)是山東(dong)省(sheng)(sheng)著力打造的(de)(de)重點節會(hui)，輻(fu)射(she)面積涵蓋(gai)全國(guo)多(duo)個省(sheng)(sheng)市(shi)。作為中(zhong)國(guo)烹飪協會(hui)的(de)(de)品(pin)牌賽事，全國(guo)名廚邀(yao)請賽一直(zhi)以其較高的(de)(de)含金量(liang)、廣闊的(de)(de)知名度(du)和賽事的(de)(de)競技(ji)性為廣大的(de)(de)廚師所(suo)認可，至今已(yi)經(jing)舉(ju)辦四屆。

本(ben)次的(de)(de)參賽(sai)(sai)選手是(shi)全國范圍內篩選的(de)(de)近(jin)200 名(ming)(ming)精英名(ming)(ming)廚(chu)，他們是(shi)全國各(ge)地(di)方餐(can)飲名(ming)(ming)店、星級酒(jiu)店的(de)(de)廚(chu)師長，或(huo)(huo)各(ge)地(di)旺(wang)銷菜(cai)肴(yao)主(zhu)廚(chu)。本(ben)次大賽(sai)(sai)所有指定食(shi)材以及40種(zhong)公用食(shi)材和(he)廚(chu)房用品(pin)(pin)均(jun)由麥(mai)(mai)德(de)龍濟南商場供(gong)貨。比(bi)賽(sai)(sai)過(guo)程中(zhong)，名(ming)(ming)廚(chu)們圍繞麥(mai)(mai)德(de)龍提供(gong)的(de)(de)巴沙(sha)魚(yu)柳(liu)、冰鮮三文(wen)魚(yu)柳(liu)、牛(niu)(niu)后腿肉、特制一等粉四種(zhong)制定食(shi)材發揮創意(yi)(yi)，競爭麥(mai)(mai)德(de)龍較(jiao)佳創意(yi)(yi)獎、麥(mai)(mai)德(de)龍較(jiao)佳風味獎、麥(mai)(mai)德(de)龍最(zui)牛(niu)(niu)人氣獎、麥(mai)(mai)德(de)龍最(zui)美擺盤(pan)獎、麥(mai)(mai)德(de)龍最(zui)炫特色獎共(gong)五個(ge)主(zhu)題獎項。他們所做的(de)(de)菜(cai)點(dian)或(huo)(huo)是(shi)某個(ge)菜(cai)系的(de)(de)經(jing)典菜(cai)品(pin)(pin)，或(huo)(huo)是(shi)符合市(shi)場需求的(de)(de)創新菜(cai)點(dian)，或(huo)(huo)是(shi)在酒(jiu)店經(jing)營(ying)中(zhong)長盛不衰的(de)(de)招牌菜(cai)點(dian)、旺(wang)銷菜(cai)點(dian)，這些菜(cai)點(dian)是(shi)各(ge)地(di)域(yu)菜(cai)品(pin)(pin)中(zhong)的(de)(de)突出代(dai)表(biao)，具有極強的(de)(de)代(dai)表(biao)性和(he)可(ke)交流性。

食材博覽(lan)會的號(hao)召力(li)和(he)名(ming)(ming)廚邀(yao)請賽的影響力(li)疊(die)加，吸引了(le)數萬名(ming)(ming)餐飲(yin)業(ye)人士前來參觀考察。

麥德龍專注滿足餐飲業者需求

麥德(de)龍(long)擁有超過(guo)3500多(duo)種自(zi)(zi)有品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)產品(pin)(pin)(pin)。針(zhen)對餐(can)飲(yin)客(ke)戶(hu)，麥德(de)龍(long)的(de)(de)自(zi)(zi)有品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)從入門級到高端(duan)產品(pin)(pin)(pin)，從食品(pin)(pin)(pin)到非食品(pin)(pin)(pin)，不(bu)同(tong)(tong)類型、不(bu)同(tong)(tong)檔次的(de)(de)豐(feng)富產品(pin)(pin)(pin)線可滿(man)足餐(can)飲(yin)類客(ke)戶(hu)日常所(suo)需。麥德(de)龍(long)自(zi)(zi)有品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)產品(pin)(pin)(pin)一直以(yi)安(an)全可靠的(de)(de)品(pin)(pin)(pin)質、豐(feng)富的(de)(de)商品(pin)(pin)(pin)種類、以(yi)及極具競爭力的(de)(de)價格廣受餐(can)飲(yin)客(ke)戶(hu)青(qing)睞。

在位于名廚烹飪(ren)邀(yao)請賽(sai)賽(sai)場邊的麥(mai)德龍特(te)裝主題(ti)展(zhan)位，參觀者(zhe)一站式(shi)地看到METRO Chef、宜(yi)客（Aka）、廚之選（Horeca Select）、薈(hui)食(shi)（Fine Life）等麥(mai)德龍自有(you)品(pin)牌產品(pin)，也了解到麥(mai)德龍食(shi)品(pin)配送服務(wu)、中小餐(can)飲(yin)解決方案、餐(can)飲(yin)學(xue)院(yuan)、食(shi)品(pin)安(an)全及可追溯系統等。

麥(mai)德(de)龍食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)配(pei)(pei)送(song)服務(wu)(wu)是(shi)麥(mai)德(de)龍推出的一項針對(dui)餐飲客戶(hu)食(shi)(shi)(shi)材(cai)(cai)配(pei)(pei)送(song)的服務(wu)(wu)。食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)配(pei)(pei)送(song)服務(wu)(wu)提供(gong)數千種(zhong)高(gao)品(pin)(pin)(pin)(pin)質、高(gao)性價比的安(an)全食(shi)(shi)(shi)材(cai)(cai)商品(pin)(pin)(pin)(pin)，滿足(zu)食(shi)(shi)(shi)堂、餐飲服務(wu)(wu)業、酒(jiu)店等(deng)大中型餐飲客戶(hu)對(dui)優質食(shi)(shi)(shi)材(cai)(cai)的需求。目前，麥(mai)德(de)龍全國商場均配(pei)(pei)備食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)配(pei)(pei)送(song)服務(wu)(wu)，在青島和無錫更設有(you)獨立的食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)配(pei)(pei)送(song)平臺(tai)，由專業團隊為用戶(hu)服務(wu)(wu)。

為(wei)了讓餐(can)飲類專(zhuan)業(ye)用戶不但能在麥德龍采(cai)購(gou)到高(gao)品質(zhi)的食材，還可以獲得(de)專(zhuan)業(ye)培訓與企業(ye)解決方案(an)，麥德龍于2016 年6 月在上海開設餐(can)飲學(xue)院，結合麥德龍在全球的經(jing)(jing)驗(yan)，從中國餐(can)飲從業(ye)者的實際痛點出發，提(ti)供豐富培訓課程(cheng)和咨詢服務，幫助(zhu)他(ta)們更(geng)好(hao)地提(ti)升經(jing)(jing)營能力。