北京2019年3月20日 /美通社/ -- 2019年(nian)3月19日(ri)，由中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)乳制品工業協會主辦的(de)“中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)干(gan)(gan)(gan)酪(lao)發展研(yan)(yan)討(tao)會”在(zai)京舉行，此次大會也是中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)乳業史首(shou)屆干(gan)(gan)(gan)酪(lao)主題研(yan)(yan)討(tao)會，大會旨在(zai)通過對中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)干(gan)(gan)(gan)酪(lao)市場(chang)發展歷程、趨勢以及面臨挑戰(zhan)進行分析與展望，促(cu)進產品結(jie)構調整升級、塑造(zao)多元化市場(chang)格局(ju)，推動中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)干(gan)(gan)(gan)酪(lao)行業發展，為乳業振興描(miao)繪嶄新(xin)藍(lan)圖。中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)乳制品工業協會原理(li)事長宋昆(kun)岡、菲(fei)仕蘭中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)業務(wu)集團(tuan)董(dong)事長高瑞宏（Rahul Colaco）、國(guo)(guo)家(jia)市場(chang)監(jian)督管理(li)總局(ju)、國(guo)(guo)家(jia)工業和信息(xi)化部領導及專家(jia)、企業代表出席會議。
近年，隨著國民健康意識不斷提升，對乳制品益處認知大大加強，中國乳制品市場迸發出前所未有的活力與潛力。據中國乳制品工業協會報告數據顯示：我國年人均乳制品消費量已從二十年前的不足6公斤，提(ti)高到36公斤(jin)，喝奶(nai)(nai)(nai)已逐漸(jian)融入(ru)日常飲食(shi)習慣；盡(jin)管如此(ci)，中國人(ren)(ren)均乳制(zhi)品消費(fei)量(liang)(liang)仍不足世(shi)界人(ren)(ren)均消費(fei)量(liang)(liang)的(de)三分之一，不足亞(ya)洲人(ren)(ren)均量(liang)(liang)的(de)二分之一。《2018年中國人(ren)(ren)奶(nai)(nai)(nai)商指數調(diao)查報(bao)告》數據顯示：近八成(cheng)中國消費(fei)者乳制(zhi)品攝入(ru)量(liang)(liang)不達(da)標，超七成(cheng)人(ren)(ren)僅食(shi)用牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)和酸(suan)奶(nai)(nai)(nai)，消費(fei)類型(xing)非常單(dan)一，“喝奶(nai)(nai)(nai)”是(shi)主要的(de)消費(fei)形態。
從“喝奶”向“吃奶”轉變，多元化發展實現乳制品結構的調整升級
與(yu)會專家一致(zhi)認為，鼓勵中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)消(xiao)(xiao)費(fei)者從“喝奶”向“吃奶”的(de)(de)轉變(bian)迫(po)在眉睫。由于飲(yin)食(shi)文化差(cha)異(yi)，中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)與(yu)歐美(mei)國(guo)(guo)(guo)(guo)家乳品(pin)消(xiao)(xiao)費(fei)量(liang)(liang)差(cha)距主(zhu)要體現(xian)在“吃奶”不足上，據中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)乳制品(pin)工(gong)業(ye)(ye)協會數據顯(xian)示(shi)，中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)人(ren)(ren)均奶酪(lao)(lao)消(xiao)(xiao)費(fei)量(liang)(liang)僅為0.1公斤/年(nian)，與(yu)荷蘭人(ren)(ren)均消(xiao)(xiao)費(fei)21.6公斤/年(nian)、美(mei)國(guo)(guo)(guo)(guo)人(ren)(ren)均消(xiao)(xiao)費(fei)15公斤/年(nian)的(de)(de)差(cha)距顯(xian)而易見(jian)。“推動國(guo)(guo)(guo)(guo)內(nei)干(gan)酪(lao)(lao)產(chan)(chan)業(ye)(ye)發(fa)展(zhan)，擴(kuo)大中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)消(xiao)(xiao)費(fei)者消(xiao)(xiao)費(fei)規模，通過功(gong)能性干(gan)酪(lao)(lao)產(chan)(chan)品(pin)開發(fa)，發(fa)展(zhan)適合中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)消(xiao)(xiao)費(fei)的(de)(de)干(gan)酪(lao)(lao)市(shi)場(chang)將是(shi)未來重點工(gong)作。”中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)乳制品(pin)工(gong)業(ye)(ye)協會原理(li)事(shi)長(chang)宋昆岡表示(shi)。他同(tong)時(shi)指出：近些年(nian)，國(guo)(guo)(guo)(guo)內(nei)干(gan)酪(lao)(lao)市(shi)場(chang)快速增長(chang)，進口(kou)量(liang)(liang)激(ji)增，彰顯(xian)國(guo)(guo)(guo)(guo)人(ren)(ren)對干(gan)酪(lao)(lao)產(chan)(chan)品(pin)日漸增長(chang)的(de)(de)需求。但受飲(yin)食(shi)習慣、價(jia)格、政策層面(mian)等因素影響，國(guo)(guo)(guo)(guo)內(nei)干(gan)酪(lao)(lao)生產(chan)(chan)企業(ye)(ye)發(fa)展(zhan)遭(zao)遇難點。由于現(xian)行干(gan)酪(lao)(lao)國(guo)(guo)(guo)(guo)標(biao)對霉菌和酵母菌限量(liang)(liang)的(de)(de)規定，大量(liang)(liang)優質(zhi)干(gan)酪(lao)(lao)產(chan)(chan)品(pin)進口(kou)受限，不利于豐富奶酪(lao)(lao)產(chan)(chan)品(pin)的(de)(de)市(shi)場(chang)供給，中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)干(gan)酪(lao)(lao)市(shi)場(chang)發(fa)展(zhan)任重道遠。
加快與國際標準接軌，讓好產品快速進入中國市場
據(ju)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)海關數據(ju)統(tong)計，2017年我國(guo)(guo)(guo)奶(nai)酪(lao)(lao)消費量達(da)到15萬(wan)噸，其中(zhong)(zhong)進(jin)(jin)(jin)口奶(nai)酪(lao)(lao)10.8萬(wan)噸，連續10年保持高速(su)增長(chang)，這(zhe)意味著越來越多(duo)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)消費者(zhe)開(kai)始接受奶(nai)酪(lao)(lao)，進(jin)(jin)(jin)口產(chan)品(pin)在(zai)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)奶(nai)酪(lao)(lao)市場中(zhong)(zhong)扮演舉足輕重(zhong)的(de)(de)地(di)位。事實上(shang)，進(jin)(jin)(jin)口奶(nai)酪(lao)(lao)在(zai)進(jin)(jin)(jin)入中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)市場時也(ye)面臨諸多(duo)挑戰，菲(fei)仕蘭中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)業務集團董事長(chang)高瑞宏(hong)（Rahul Colaco）也(ye)表達(da)了(le)期望：“目前，荷蘭皇家菲(fei)仕蘭進(jin)(jin)(jin)入中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)市場的(de)(de)干酪(lao)(lao)產(chan)品(pin)20余種(zhong)，覆蓋餐飲端(duan)和(he)消費端(duan)，但(dan)由于現行(xing)干酪(lao)(lao)國(guo)(guo)(guo)標的(de)(de)限制，很(hen)多(duo)產(chan)品(pin)還(huan)未能進(jin)(jin)(jin)入中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)，目前我們(men)正在(zai)積極了(le)解消費者(zhe)需求(qiu)，計劃(hua)今年上(shang)架更加健康的(de)(de)干酪(lao)(lao)產(chan)品(pin)。”此外(wai)，針對餐飲端(duan)渠道，他表示通常自(zi)然干酪(lao)(lao)為4-5公斤大包裝(zhuang)(zhuang)，如在(zai)奶(nai)酪(lao)(lao)分切(qie)上(shang)加以完(wan)善，推出更小包裝(zhuang)(zhuang)單元的(de)(de)干酪(lao)(lao)產(chan)品(pin)，便于消費者(zhe)購買和(he)食用。
今年，“加力(li)提效”已成(cheng)中國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)經(jing)濟發(fa)展新(xin)命(ming)題，奶酪(lao)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)標的(de)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)際接軌(gui)進(jin)程也同樣(yang)亟待“提效”。研(yan)討會上，專家和業界(jie)一致(zhi)呼吁(yu)：相關部門應加快中國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)干酪(lao)新(xin)國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)標制定和實施進(jin)程，別讓優質產品“徘徊”在中國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)市場大門外。盡(jin)早讓中國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)消費者食用(yong)上營養健康(kang)的(de)乳制品，展現乳業振興的(de)“中國(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)速(su)度”。
荷蘭(lan)(lan)是(shi)世界(jie)最(zui)大(da)的(de)奶(nai)酪(lao)出口(kou)國(guo)家(jia)，作為(wei)(wei)(wei)荷蘭(lan)(lan)最(zui)大(da)的(de)乳(ru)品企業(ye)之一(yi)，菲(fei)仕(shi)(shi)蘭(lan)(lan)口(kou)味豐(feng)富、形(xing)態各異(yi)的(de)優質奶(nai)酪(lao)風(feng)靡世界(jie)。在中(zhong)國(guo)，菲(fei)仕(shi)(shi)蘭(lan)(lan)踐行(xing)“健康中(zhong)國(guo)2030”國(guo)策，以為(wei)(wei)(wei)中(zhong)國(guo)人民提供最(zui)好的(de)營養(yang)為(wei)(wei)(wei)己任(ren)。菲(fei)仕(shi)(shi)蘭(lan)(lan)中(zhong)國(guo)集團董事長高瑞宏在接(jie)受媒體采訪(fang)時表示：“傳遞百(bai)年乳(ru)企的(de)經驗，菲(fei)仕(shi)(shi)蘭(lan)(lan)將攜(xie)手業(ye)界(jie)同仁(ren)共(gong)促中(zhong)國(guo)乳(ru)品結(jie)構多(duo)元化發展(zhan)，將更豐(feng)富的(de)營養(yang)產品帶給中(zhong)國(guo)消費(fei)者。不(bu)遺(yi)余力(li)的(de)為(wei)(wei)(wei)振興中(zhong)國(guo)乳(ru)業(ye)做出努力(li)。”
荷(he)蘭(lan)(lan)(lan)皇家(jia)菲仕(shi)蘭(lan)(lan)(lan)是世界十(shi)大乳(ru)制品(pin)公(gong)司之一，也是荷(he)蘭(lan)(lan)(lan)最大的(de)乳(ru)品(pin)公(gong)司，創建于1871年，是荷(he)蘭(lan)(lan)(lan)唯一被授予“皇家(jia)”稱(cheng)號的(de)乳(ru)企。每一天，荷(he)蘭(lan)(lan)(lan)皇家(jia)菲仕(shi)蘭(lan)(lan)(lan)向全世界10億(yi)多(duo)消(xiao)費者提供營養豐富(fu)的(de)乳(ru)制品(pin)。菲仕(shi)蘭(lan)(lan)(lan)在(zai)(zai)(zai)歐洲有超過一萬(wan)多(duo)個自家(jia)牧場和兩萬(wan)名會員奶(nai)農，產品(pin)銷(xiao)(xiao)往全球100多(duo)個國(guo)家(jia)和地區(qu)。在(zai)(zai)(zai)中國(guo)，菲仕(shi)蘭(lan)(lan)(lan)旗下的(de)荷(he)蘭(lan)(lan)(lan)原裝進口(kou)嬰幼(you)兒配(pei)方奶(nai)粉品(pin)牌“美素佳兒”和本土生產的(de)“Dutch Lady子母”嬰幼(you)兒配(pei)方奶(nai)粉廣受(shou)消(xiao)費者的(de)青(qing)睞。菲仕(shi)蘭(lan)(lan)(lan)還在(zai)(zai)(zai)餐飲渠道經營和銷(xiao)(xiao)售黑白淡奶(nai)、黑白純牛奶(nai)、奶(nai)酪(lao)、黃油等產品(pin)，并在(zai)(zai)(zai)中國(guo)大中型乳(ru)企銷(xiao)(xiao)售乳(ru)品(pin)原料。
