- 不一樣的行業格調，盡在HOTELEX「極? 致體(ti)驗」
上海2018年1月12日電 /美通(tong)社(she)/ -- 2018年3月26日(ri)至29日(ri)，由上(shang)海博(bo)華國(guo)際(ji)展(zhan)覽有限公司主辦(ban)的第二十七屆上(shang)海國(guo)際(ji)酒(jiu)店(dian)及餐(can)飲業博(bo)覽會(hui)（HOTELEX酒(jiu)店(dian)展(zhan)一期），將于(yu)上(shang)海新(xin)國(guo)際(ji)博(bo)覽中心(xin)（龍陽路(lu)2345號）舉行。
經過二十六年的發展壯大，HOTELEX 已成為酒店餐飲及高端食品飲料類展會的風向標。伴(ban)隨著中國餐飲食品、酒店綜合等行業格局的不斷變化，HOTELEX始終關注著酒店、中高端餐飲業以及食品行業的發展，為上下游企業提供全面的展示和交流平臺。
2017 HOTELEX回顧：風華卓越，氣韻非凡
作為以(yi)專業與品(pin)質享譽(yu)業界的綜(zong)合性博(bo)覽會，2017 HOTELEX Shanghai無論從展出規模還是(shi)買家數量都創歷屆新(xin)高。
2018 HOTELEX展望：海納百川，品質超群
即(ji)將到(dao)來的2018 HOTELEX又將帶來怎樣的驚喜呢？
首先，在每年擴大展會面積和版塊內容的同時，更不斷提升自身綜合實力，將“精品化”概念全面提升，全方位滿足供應商與專業買家之間的不同需求。經過2017年初步將酒店展進行拆分細化，2018年HOTELEX酒店展一期與二期的各個展區版塊資源更加豐富，凸顯高度專業下的極致細膩。其中酒店展一期旗下分別涵蓋：餐飲設備、桌面用品、咖啡與茶、飲料綜合、烹飪食材、烘焙、冰淇淋、葡萄酒與烈(lie)酒等主(zhu)題展(zhan)區；酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)展(zhan)二期則(ze)包括：康體健身、客房用品、酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)布草、IT安防、酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)建筑(zhu)、酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)工程、酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)設計、酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)照明、酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)清潔、酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)家具等(deng)，為酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)餐飲、高(gao)端食品以(yi)及酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)建設等(deng)專(zhuan)業人士提供一站(zhan)式(shi)采購平(ping)臺。
其次，2018年(nian)HOTELEX總展(zhan)出面(mian)積預(yu)計(ji)占地(di)25萬平方米，堅持(chi)高(gao)端(duan)定位，全(quan)新(xin)(xin)方案(an)制霸新(xin)(xin)國(guo)際滿(man)館（含室內室外共計(ji) 17個(ge)室內館和4個(ge)室外館），可(ke)謂豪氣十(shi)足，再攀行(xing)業巔(dian)峰。屆時將(jiang)有來(lai)自全(quan)球多個(ge)國(guo)家及(ji)地(di)區近2500家展(zhan)商(shang)入(ru)駐其中，更有遍及(ji)世(shi)界各地(di)星級酒店(dian)(dian)、酒吧、餐(can)廳(ting)、夜總會、經銷商(shang)等15萬+專業買家蒞臨現場(chang)參觀洽談，悉數(shu)網羅全(quan)球酒店(dian)(dian)餐(can)飲及(ji)高(gao)端(duan)食品(pin)飲料資(zi)源。
再次，從多(duo)視角(jiao)多(duo)維(wei)度多(duo)媒介出(chu)發，HOTELEX將繼續“賽事、展示(shi)、論(lun)壇”全方位提升展會軟實(shi)力，以多(duo)樣(yang)化的展現形(xing)式吸引更多(duo)業內人士關注參(can)與。
2018 HOTELEX 精(jing)雕細琢，各大專業版塊悉數亮相
HOTELEX不斷提升自身綜合實力，從多視角多維度多媒介出發，全方位滿足供應商與專業買家之間的不同需求，充分扮演“行業使者”這一平臺作用，實現真正高含金量的 “合作?共贏”。勇攀酒店及餐飲業巔峰，將獨具格調的行業典范進行科學有機的劃分歸納 -- 第二十七屆上海國際酒店及餐飲業博覽會旗下八大版塊閃耀登場。
展品類別涵蓋：烹飪設備綜合、制冷設備、洗碗機、廚房輔助設備、自助餐設備、烘焙設備綜合、披薩設備綜合、食品加工機械、中央廚房。知名參展企業(ye)及(ji)品牌包括：Rational、Meiko、Ali、HOSHIZAKI、Winterhalter、Middleby、Hobart、Foster、KINGDOM、Welbilt等(deng)。
餐飲設備是整個酒店及餐飲、食品業發展的靈魂所在。如何將“專業”與“精品”的概念全新升級，亦是HOTELEX始終不斷探索和前行的課題之一。本版塊主要分布在W1-W4、E1-E3和室外WT1館，整體展示面積將達8萬多平米。其中，E1和W1館主打海內外國際大品牌，W2和E2館云集國內一線中高端品牌，W3館以制冷設備為主，W4館為餐廚輔助和不銹鋼產品，E3館定位高端烘焙原料和設備，WT1是中央廚房精品館，產品細分，供采購商進行精準的產品采購和體驗。
展品(pin)(pin)(pin)類別涵蓋：烘(hong)(hong)(hong)焙原料(liao)和(he)設(she)備、烘(hong)(hong)(hong)焙半成品(pin)(pin)(pin)及(ji)(ji)冷(leng)鏈物(wu)流運(yun)輸(shu)、烘(hong)(hong)(hong)焙產品(pin)(pin)(pin)包裝(zhuang)解決方案、乳(ru)制(zhi)品(pin)(pin)(pin)、含乳(ru)制(zhi)品(pin)(pin)(pin)、冰(bing)淇淋(lin)原料(liao)和(he)設(she)備、咖啡原料(liao)和(he)設(she)備、巧克力制(zhi)品(pin)(pin)(pin)及(ji)(ji)配(pei)料(liao)、休閑食品(pin)(pin)(pin)及(ji)(ji)糖果(guo)、烘(hong)(hong)(hong)焙連鎖加(jia)盟及(ji)(ji)店面設(she)計服務、其(qi)他烘(hong)(hong)(hong)焙周邊產品(pin)(pin)(pin)及(ji)(ji)服務。其(qi)中知(zhi)名參展企業及(ji)(ji)品(pin)(pin)(pin)牌包括(kuo)：祥佑、三麥、新麥、金城、美得比、三能、風和(he)日(ri)麗、強安、高比、阿里集團(tuan)等。
在商(shang)業(ye)實體中，與烘(hong)焙有關的除了生產(chan)加工機械、設(she)備(bei)廚具、餐(can)具零售，還(huan)頻(pin)頻(pin)出現(xian)在高端星級酒(jiu)店、個性化民宿、飲店、咖(ka)啡館、甜品店、甚至以快節奏速食(shi)為(wei)主(zhu)的便利店。因此作為(wei)酒(jiu)店餐(can)飲第一大展，HOTELEX主(zhu)辦(ban)方將在2018年大力發展高端烘(hong)焙產(chan)業(ye)供(gong)應(ying)商(shang)和服務解(jie)決(jue)商(shang)，并品特別邀請了全國工商(shang)聯(lian)烘(hong)焙業(ye)工會作為(wei)聯(lian)合主(zhu)辦(ban)方，一起為(wei)烘(hong)焙行業(ye)搭建(jian)一個高端專業(ye)的采(cai)購貿易平臺。
展品類別涵蓋：新鮮原材料及半成品、速成品、肉類、水產海鮮、冷藏及冷凍食品、果蔬、罐頭及調味品、食用油脂。其中知名參展企業及品牌包括：益海嘉里、耕盛堂、京日丸善、正點、緣匯、犇騰、伍氏、仟味、蒸燴煮等。目前，國內食品飲料自主品牌國際影響力不斷增加，同時質量保障不斷強化，食品安全水平穩步提高。人們對于食品的熱情，源于生活的品味。隨著生活質量的提高，新鮮、安全的食品已經成為人們的首選。本著"將專業進行到底的"辦展風格，2018 現場各項烹飪相關專業賽事活動及行業論壇將悉數亮相。涉及行業種類包括：披薩、烹飪、烘焙以及匯聚行業高端資深人士的論壇與貿易對接會等。展示行業、促進合作、推動市場，豐富精彩的現場活動將(jiang)把2018 烹飪食材版塊打造得(de)更加瑰麗多姿。
展品類(lei)別涵蓋：冰淇淋(lin)原料、冰淇淋(lin)設(she)備、巧克力制品、乳制品、休閑食品及糖果。其中知名參(can)展企業(ye)及品牌(pai)包括：卡比詹尼、法布芮、Taylor、益(yi)達、科博、碰碰涼、Iceteam 1927、Comprital、MEC3、Scotsman、日世、Valmar、容達等。
本(ben)著進一步推動(dong)中國(guo)冰淇淋(lin)事業(ye)的(de)發(fa)展(zhan)，HOTELEX匯(hui)聚眾多相關(guan)品牌，從設備到原(yuan)料到儲藏，一應俱(ju)全。現場更有上海國(guo)際手工(gong)(gong)冰淇淋(lin)大師賽，讓觀眾領略原(yuan)汁原(yuan)味(wei)(wei)的(de)意式(shi)手工(gong)(gong)冰淇淋(lin)風味(wei)(wei)。
展品類別涵蓋：葡萄酒、進口烈酒、啤酒、白酒、黃酒、清酒、燒酒等各種酒類，調酒工具，酒具，啤酒設備，酒(jiu)吧設備(bei)。其(qi)中知(zhi)名參展(zhan)企業(ye)及品牌(pai)包括：珠海愛(ai)特普斯商(shang)貿有(you)(you)限(xian)公(gong)司(si)(si)，上(shang)海邑享酒(jiu)業(ye)，艾特維斯酒(jiu)業(ye)，廈門天(tian)藍進(jin)出口有(you)(you)限(xian)公(gong)司(si)(si)，福州澳馳(chi)光(guang)進(jin)出口貿易有(you)(you)限(xian)公(gong)司(si)(si)，KAVALAN Whisky， 上(shang)海莉航貿易有(you)(you)限(xian)公(gong)司(si)(si)， Ruiguan Korea Co., Ltd. 等帶(dai)來的來自世界(jie)各(ge)地(di)的美酒(jiu)佳釀(niang)。THAT’SPIRITS 上(shang)海國際(ji)烈酒(jiu)時尚嘉年華，作為中國國際(ji)調(diao)酒(jiu)大師杯組合活動，走在市場(chang)前沿，旨在成為國內較專業(ye)的烈酒(jiu)展(zhan)覽。
展品類別涵蓋：陶瓷、玻璃、不銹鋼、金銀器、亞克力、水晶、密胺、竹木及綠色環保材質。其中知名參展企業及品牌包括：銀器Christofle，Robbe Berking；水晶/玻璃 Riedel，SPIEGELAU， Libby ，C&S， IVV；陶瓷 Wedgwood ， Villeroy&Boch ， LEGLE ， Noritake，Narumi等。無論西式還是中式，設計考究的餐具就如同(tong)精美的服飾一(yi)樣引人關注。
展(zhan)品類(lei)別涵蓋：軟飲(yin)料、高端(duan)飲(yin)用水、果汁、原料及(ji)制作(zuo)設備、食品包裝(zhuang)、加工技術及(ji)物流(liu)配送(song)。其(qi)中知(zhi)名參展(zhan)企(qi)業及(ji)品牌包括(kuo)：鮮活、佳禾、誠宇、超級、盾(dun)皇、卡賢、新天力、文輝(hui)等(deng)。
近年來，飲品市場的發展如火如荼。2016年，我國的飲品類商品零售額2175億元，同比增長10.5%。街邊飲品店，從臺灣興起，每年以33%的速度遞增，而消費市場的發展更為驚人，幾乎每年以200%的速度增長。HOTELEX匯聚眾多相關品牌，從設備到原料，一應俱全。更有上海國際潮流飲品創意制作大賽，帶領眾多專業觀眾感受創意飲品的視覺及味覺盛宴。通過對潮流(liu)飲品的詮釋(shi)和競技，從而(er)進(jin)一步(bu)帶動飲品市場(chang)的發(fa)展和引領未來的趨勢(shi)。
展品類別涵蓋：咖啡設備、咖啡器具、咖啡加工生產設備技術、咖啡烘焙設備及技術、咖啡生豆、熟豆、精品茶、傳統茶、茶類器具。其中知名參展企業及品牌包括：咖啡類參展企業及品牌有LAVAZZA，B&M，1883，GHIRARDELLI，MONIN，VERGNANO 1882，ANCHOR，MONBANA，TEISSEIRE，TOOSUM等(deng)；茶(cha)類參參展企業及(ji)品牌(pai)有(you)幫利、立頓、憶(yi)美園、茶(cha)立方等(deng)。
作為HOTELEX版圖中的重頭戲之一，2018年咖啡與茶版塊整體展示面積將達5萬多平米。咖(ka)啡與(yu)茶版(ban)塊(kuai)正逐漸(jian)成為國(guo)內(nei)最具影響力的(de)(de)咖(ka)啡與(yu)茶的(de)(de)大展(zhan)，憑借母展(zhan)強大的(de)(de)觀(guan)眾資源及板塊(kuai)本(ben)身的(de)(de)競爭力，搭(da)配(pei)數項世界級(ji)頂尖賽事，并(bing)且始終(zhong)與(yu)WCE（World Coffee Events）深度(du)合作，在本(ben)領域(yu)內(nei)的(de)(de)發展(zhan)趨勢正逐漸(jian)趨向國(guo)際化及多元化。
2018 HOTELEX 多維化+多元化，行業展示彰顯格調
HOTELEX將(jiang)(jiang)繼(ji)續以“賽(sai)(sai)(sai)事(shi)、展(zhan)示、論壇”全方位(wei)提升(sheng)展(zhan)會(hui)軟實力。展(zhan)會(hui)期間各項專業賽(sai)(sai)(sai)事(shi)活動(dong)及行(xing)業論壇將(jiang)(jiang)悉數亮相。涉及行(xing)業種類(lei)包括(kuo)：各項經由(you)World Coffee Events授權的國(guo)(guo)(guo)際(ji)(ji)級咖啡(fei)(fei)類(lei)賽(sai)(sai)(sai)事(shi)（2018世(shi)界(jie)咖啡(fei)(fei)沖煮大(da)(da)(da)賽(sai)(sai)(sai)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)區選拔(ba)賽(sai)(sai)(sai)、2018世(shi)界(jie)咖啡(fei)(fei)師(shi)大(da)(da)(da)賽(sai)(sai)(sai)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)區選拔(ba)賽(sai)(sai)(sai)、2018世(shi)界(jie)拉花藝(yi)術大(da)(da)(da)賽(sai)(sai)(sai)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)區選拔(ba)賽(sai)(sai)(sai)、2018世(shi)界(jie)咖啡(fei)(fei)杯測大(da)(da)(da)賽(sai)(sai)(sai)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)區選拔(ba)賽(sai)(sai)(sai)、2018世(shi)界(jie)咖啡(fei)(fei)烘焙大(da)(da)(da)賽(sai)(sai)(sai)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)區選拔(ba)賽(sai)(sai)(sai)）、WCE All Stars（世(shi)界(jie)咖啡(fei)(fei)全明(ming)星(xing)(xing)巡(xun)演）、2018第(di)(di)(di)五屆(jie)(jie)上(shang)(shang)(shang)海國(guo)(guo)(guo)際(ji)(ji)潮流飲(yin)品(pin)創意(yi)制(zhi)作大(da)(da)(da)賽(sai)(sai)(sai)、2018第(di)(di)(di)六屆(jie)(jie)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)國(guo)(guo)(guo)際(ji)(ji)調(diao)酒(jiu)大(da)(da)(da)師(shi)杯、2018上(shang)(shang)(shang)海國(guo)(guo)(guo)際(ji)(ji)披薩大(da)(da)(da)師(shi)賽(sai)(sai)(sai)、2019第(di)(di)(di)七屆(jie)(jie)世(shi)界(jie)面(mian)包大(da)(da)(da)賽(sai)(sai)(sai)-中(zhong)國(guo)(guo)(guo)隊選拔(ba)賽(sai)(sai)(sai)華(hua)東分區賽(sai)(sai)(sai) & 2018 世(shi)界(jie)面(mian)包大(da)(da)(da)賽(sai)(sai)(sai)精英賽(sai)(sai)(sai)、2018第(di)(di)(di)五屆(jie)(jie)上(shang)(shang)(shang)海國(guo)(guo)(guo)際(ji)(ji)手工冰(bing)淇(qi)淋大(da)(da)(da)師(shi)賽(sai)(sai)(sai)、2018 HOTELEX “明(ming)日之星(xing)(xing)”廚師(shi)大(da)(da)(da)賽(sai)(sai)(sai)、2018星(xing)(xing)級酒(jiu)店擺臺大(da)(da)(da)賽(sai)(sai)(sai)、2018 CLW西點(dian)精英賽(sai)(sai)(sai)、2018意(yi)大(da)(da)(da)利(li)披薩大(da)(da)(da)賽(sai)(sai)(sai)、2018廚房實驗室/Kitchen Lab、2018餐飲(yin)類(lei)相關(guan)論壇、覓樂晚(wan)宴、2018上(shang)(shang)(shang)海國(guo)(guo)(guo)際(ji)(ji)咖啡(fei)(fei)美酒(jiu)文化節(jie)，等(deng)(deng)等(deng)(deng)，更將(jiang)(jiang)匯聚行(xing)業資深(shen)人(ren)士，開展(zhan)高端論壇與貿易對接會(hui)等(deng)(deng)。
歷經2017 HOTELEX上海展、北京展、成都展以及廣州展的多方歷練和考驗，上述提及的眾多賽事紛紛進入下一站 -- 2018 HOTELEX上海展總決賽的市場實戰及準備環節。展示行業、專業交流，HOTELEX旗下的賽事活動以其獨有的形式影響并推動著酒店、餐飲及食品市場的前行。強大的專業背景和精彩的現場挑戰，必將把(ba)第二十七屆上海國際酒店及餐飲業博覽會打造得更加瑰麗多姿、盡顯格調。
雙管齊下，觀眾預登記
為了給廣大專業觀眾帶來更好的觀展體驗及增加展會的專業買家，2018 HOTELEX上海展將實行購票入場，每張門票50元人民幣。如果想獲得免費門票，請通過提前進行線上預登記(ji)（官(guan)網預登記(ji)或官(guan)方微信(xin)預登記(ji)）領取VIP參觀證。
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第二十七屆上海國際酒店及餐飲業博覽會
餐飲設備 桌面用品 咖啡與茶 葡萄酒與烈酒
飲料綜合 烘焙 冰淇淋 烹飪食材
2018年3月(yue)26日(ri)-29日(ri) / 上(shang)海新國際博(bo)覽中心
