杭州2020年11月(yue)20日 /美通社/ -- 10月(yue)以(yi)來，國家先(xian)后出臺文(wen)件，部署對于冷(leng)鏈(lian)(lian)食品的新冠病(bing)毒(du)防控相關工作(zuo)，各(ge)地陸(lu)續出臺政(zheng)策加強冷(leng)鏈(lian)(lian)管理(li)。
針對(dui)零售(shou)商超關心的(de)(de)食品安全(quan)問題(ti)，藝康集團在11月19日-20日舉行的(de)(de)第二十二屆中國(guo)零售(shou)業博覽會上(shang)展示專(zhuan)業解決方案，并在同期(qi)的(de)(de)2020中國(guo)全(quan)零售(shou)大(da)會上(shang)與業界交(jiao)流(liu)“后疫情時代(dai)下的(de)(de)冷鏈(lian)食品安全(quan)”話題(ti)。
冷鏈食品安全管理需嚴格把控各個環節
民(min)以(yi)食(shi)為天，長久以(yi)來，食(shi)品安全都(dou)是零售行業(ye)(ye)最(zui)重要(yao)的(de)(de)議題之一(yi)，特別是今年(nian)以(yi)來全球爆發(fa)的(de)(de)新冠疫情，進一(yi)步促(cu)進了(le)公眾對健康、食(shi)品安全的(de)(de)關注和重視，加之在(zai)(zai)進口冷(leng)(leng)鏈食(shi)品或其包裝上檢出新冠病毒核酸陽性的(de)(de)情況發(fa)生，無疑對冷(leng)(leng)鏈系統提出了(le)更(geng)高的(de)(de)技術和管理要(yao)求。據相關報(bao)道(dao)，病毒可能會附著在(zai)(zai)冷(leng)(leng)鏈商(shang)品表面，遠距(ju)離跨境輸入(ru)，導致無有效(xiao)防護的(de)(de)冷(leng)(leng)鏈物品從業(ye)(ye)人員等易感(gan)接(jie)觸者(zhe)發(fa)生感(gan)染。
為規范指導冷鏈(lian)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)生產(chan)(chan)經營過程新(xin)(xin)冠病(bing)毒(du)(du)防控(kong)消(xiao)毒(du)(du)工作(zuo)，防止食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)、食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)包裝材料被(bei)新(xin)(xin)冠病(bing)毒(du)(du)污染，國務(wu)院聯(lian)防聯(lian)控(kong)機制綜(zong)合組印(yin)發(fa)《冷鏈(lian)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)生產(chan)(chan)經營過程新(xin)(xin)冠病(bing)毒(du)(du)防控(kong)消(xiao)毒(du)(du)技(ji)術指南》，需要消(xiao)毒(du)(du)的環(huan)節包括食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)生產(chan)(chan)加工、原料及半成品(pin)(pin)(pin)(pin)外包裝、生產(chan)(chan)加工設備器具和生產(chan)(chan)加工環(huan)境(jing)。
藝康(kang)集團大中華區餐飲及(ji)酒店(dian)業務(wu)食品(pin)安全總監盧(lu)揚強調，企業的(de)清(qing)潔(jie)消(xiao)毒是(shi)(shi)一(yi)項專業性、系統性工(gong)作，大到整個生產經營空間的(de)公共衛生，小(xiao)到個人手部清(qing)潔(jie)消(xiao)毒、佩戴防護用具，企業需嚴(yan)格把控每(mei)一(yi)個環(huan)節，才能將整體風(feng)險降低。冷鏈食品(pin)安全管理更是(shi)(shi)一(yi)項涉及(ji)環(huan)節多、接(jie)觸(chu)人員密度高的(de)復雜管理項目(mu)，應針對不同場景制定清(qing)潔(jie)消(xiao)毒規范(fan)。
藝(yi)康集團將自身在消殺(sha)領(ling)域的(de)專業經驗運(yun)(yun)用到(dao)冷(leng)鏈食(shi)(shi)品(pin)安全管理領(ling)域，針對0-8攝氏度(du)的(de)冷(leng)藏(zang)環(huan)境，全面覆(fu)蓋包括收(shou)貨(huo)區(qu)(qu)貨(huo)物、收(shou)貨(huo)區(qu)(qu)運(yun)(yun)輸(shu)工具及(ji)門把手(shou)、電梯、按鈕等(deng)(deng)表(biao)面，工作人員，冷(leng)藏(zang)食(shi)(shi)品(pin)，墻面及(ji)貨(huo)架等(deng)(deng)從(cong)收(shou)貨(huo)到(dao)入庫儲(chu)存的(de)全流程，為超(chao)市冷(leng)鏈食(shi)(shi)品(pin)的(de)安全保障提供(gong)助(zhu)力。
建立食品安全體系，助力零售企業提升消費者信心
衛(wei)生(sheng)(sheng)安全是企(qi)業(ye)的(de)核(he)心競爭(zheng)力之一，清潔消(xiao)毒應(ying)作為長期(qi)工作進行體系化建設。經歷疫情后，消(xiao)費者更加期(qi)望(wang)企(qi)業(ye)能遵守安全和健康(kang)規定，提供(gong)優質、衛(wei)生(sheng)(sheng)和安全的(de)食品。
清潔消(xiao)毒需要在(zai)企業日常的(de)(de)運營(ying)工(gong)作中持續不斷(duan)地開展。在(zai)疫情期(qi)間及后疫情時代，藝康(kang)集(ji)團(tuan)提供(gong)從建(jian)立(li)夯(hang)實(shi)完(wan)善的(de)(de)管(guan)理制(zhi)度、設(she)置風險防控(kong)機制(zhi)及應對方案(an)，到落實(shi)產品與人員(yuan)培訓等(deng)一(yi)體(ti)化的(de)(de)解決(jue)方案(an)，幫助(zhu)企業建(jian)立(li)全(quan)方位的(de)(de)管(guan)理防范體(ti)系(xi)，以應對挑戰。
藝(yi)康集團深入洞(dong)察(cha)零售行業的需求，積(ji)極(ji)推廣“藝(yi)康科學守護項(xiang)目”：一方面，聚焦細分市場，在全面升(sheng)(sheng)級(ji)的食(shi)品(pin)(pin)安全和公(gong)共衛生(sheng)標(biao)準(zhun)下，以科學的解決(jue)方案為企(qi)業提供(gong)升(sheng)(sheng)級(ji)的清潔安全操作流程和方法；與此同時(shi)，通過(guo)升(sheng)(sheng)級(ji)版的培訓(xun)、專(zhuan)業的審核(he)、數(shu)字化管(guan)理工具(ju)、大數(shu)據分析和行業洞(dong)見等，專(zhuan)業助(zhu)力保障企(qi)業良好(hao)運營；在此基(ji)礎上，藝(yi)康集團持續面對消(xiao)費(fei)者展開食(shi)品(pin)(pin)安全知識分享，并運用可視(shi)化工具(ju)讓消(xiao)費(fei)者更(geng)直觀地感受到清潔、衛生(sheng)及安全，從(cong)而幫助(zhu)企(qi)業贏得消(xiao)費(fei)者信賴。通過(guo)三大核(he)心體系，“藝(yi)康科學守護項(xiang)目”將助(zhu)力全面保障企(qi)業食(shi)品(pin)(pin)安全管(guan)理，最終讓消(xiao)費(fei)者安心。
關于藝康集團
藝(yi)康集(ji)團（紐(niu)交所(suo)代碼：ECL）作為近300萬(wan)個工商(shang)客戶(hu)(hu)網(wang)點值(zhi)得信賴的合作伙伴，是全球(qiu)水、衛生(sheng)(sheng)、感(gan)染預(yu)防解決方案(an)和服務(wu)(wu)領(ling)域的領(ling)導者，致力于保(bao)護(hu)與生(sheng)(sheng)命息(xi)息(xi)相關的重要資(zi)源(yuan)。藝(yi)康集(ji)團銷售額達130億美(mei)元(yuan)，匯聚了45,000多(duo)名員工，為分(fen)布于全球(qiu)170多(duo)個國家的食品(pin)飲料、餐飲、零(ling)售、酒店、醫療健康和工業客戶(hu)(hu)提(ti)供全方位的解決方案(an)、數(shu)據驅動的洞察和個性化(hua)的服務(wu)(wu)，提(ti)升食品(pin)安全，維護(hu)清潔安全的環境，優化(hua)水資(zi)源(yuan)和能源(yuan)的利用，提(ti)高運營效率(lv)并實現可持續發展。
藝(yi)康(kang)（中(zhong)國(guo)）投資(zi)有(you)(you)限公司是藝(yi)康(kang)集團設(she)立的大中(zhong)華區(qu)域(yu)總部。自1975年(nian)進駐(zhu)大中(zhong)華區(qu)，以創新的解(jie)決方案助力解(jie)決食品安全、水(shui)資(zi)源有(you)(you)效利用和環境清潔衛生(sheng)等關鍵(jian)性議題，迄今已有(you)(you)40多年(nian)服務(wu)本土市場(chang)的專業經(jing)驗。目(mu)前，我們在大中(zhong)華區(qu)共有(you)(you)近3,400名員工、5家生(sheng)產基地(di)、1所(suo)世(shi)界(jie)級研(yan)發(fa)中(zhong)心(xin)和40余家辦事(shi)處。
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