上海(hai)2018年(nian)3月14日(ri)電(dian) /美(mei)通(tong)社/ -- 2018年(nian)3月26日(ri)-至3月29日(ri)，在“第二十(shi)七(qi)屆上海(hai)國(guo)際酒店與餐飲業博覽會”現場(chang)將隆重(zhong)舉辦(ban)“第七(qi)屆世界(jie)面(mian)包大(da)賽(sai)(sai)中國(guo)隊選拔賽(sai)(sai)暨世界(jie)面(mian)包大(da)使(shi)中國(guo)精(jing)(jing)英賽(sai)(sai)-華東分區(qu)賽(sai)(sai)”。各路面(mian)包大(da)師齊聚(ju)上海(hai)，為(wei)爭(zheng)奪(duo)2個晉級總決賽(sai)(sai)的名額，使(shi)出揮身解數一爭(zheng)高下，精(jing)(jing)彩畫面(mian)不容(rong)錯過。

世界(jie)面(mian)(mian)包(bao)(bao)大(da)(da)(da)賽（Mondial du Pain）開始于2007年(nian)，由世界(jie)面(mian)(mian)包(bao)(bao)大(da)(da)(da)使(shi)團（Les Ambassadeur du Pain）在法(fa)國(guo)(guo)創建，每2年(nian)在法(fa)國(guo)(guo)舉辦一次，目前擁有50多個成(cheng)員(yuan)國(guo)(guo)的(de)(de)參(can)與，參(can)加的(de)(de)選手均(jun)代表其所在國(guo)(guo)家(jia)的(de)(de)較高面(mian)(mian)包(bao)(bao)烘焙(bei)制作水(shui)平。自2007年(nian)至今，世界(jie)面(mian)(mian)包(bao)(bao)大(da)(da)(da)賽已成(cheng)為世界(jie)面(mian)(mian)包(bao)(bao)行業中的(de)(de)權威賽事，被稱為面(mian)(mian)包(bao)(bao)界(jie)的(de)(de)“奧林匹克(ke)”。為促進中國(guo)(guo)餐(can)飲業烘焙(bei)技藝發展交融，挖(wa)掘餐(can)飲業烘焙(bei)面(mian)(mian)點的(de)(de)市(shi)場潛力和優秀人才，經世界(jie)面(mian)(mian)包(bao)(bao)大(da)(da)(da)使(shi)團認(ren)定(ding)，特舉辦世界(jie)面(mian)(mian)包(bao)(bao)大(da)(da)(da)賽中國(guo)(guo)隊選拔(ba)賽。                                                   

為了可以讓更多更厲害的選手參與比賽，同時也為了可以挑選出優秀的面包選手為國出戰，大賽組委會升級了選拔賽的賽制，參加選拔賽的選手們首先要經過預選賽的洗禮，得到晉級分區賽的名額，接著要在分區賽的賽場全力以赴，爭取晉級總決賽的機會，并在總決賽的現場拼力廝殺，才有可能站上世界的舞臺，代表中國出戰。

年前，上海預選賽和武漢預選賽都已順利結束，來自上海賽區的許南南，劉欣和來自武漢賽區的呂強，陸陽將在華東分區賽中一較高下。他們要經過八項面包的比拼，在8.5個小時的比賽時間里，按時按量完成他們的比賽作品，專業的6位評委老師們會根據比賽規則及他們的專業知識和嚴謹態度對選手們的參賽作品進行評判，最終獲得前兩名的選手將晉級全國總決賽，去爭奪代表中國出戰的那唯一一個名額。

在HOTEIEX上(shang)海(hai)展會(hui)現場，位于E3館(guan)的(de)(de)(de)面包大賽場地上(shang)擺放(fang)了各種大型設(she)備，這些由新麥公司的(de)(de)(de)烘焙設(she)備幾乎填(tian)滿了整個場地，成為人們(men)視線的(de)(de)(de)焦(jiao)點。除(chu)了必(bi)要(yao)的(de)(de)(de)烘焙設(she)備，由金(jin)城制冷提(ti)(ti)供(gong)的(de)(de)(de)制冷設(she)備，三能公司提(ti)(ti)供(gong)的(de)(de)(de)各種烘焙工(gong)具，天津(jin)天富提(ti)(ti)供(gong)的(de)(de)(de)堺刀司刀具，王(wang)后提(ti)(ti)供(gong)的(de)(de)(de)法國伯爵面粉(fen)，安琪提(ti)(ti)供(gong)的(de)(de)(de)酵母，中科康膳提(ti)(ti)供(gong)的(de)(de)(de)麥麩(fu)粉(fen)及美(mei)國加州乳(ru)品協會(hui)提(ti)(ti)供(gong)的(de)(de)(de)奶酪也為選手們(men)的(de)(de)(de)比賽保駕護航。

傲視群雄，誰與爭鋒，我們在上海比賽現場期待您與我們一起，共同見證華東賽區晉級選手的誕生。

第七屆世界面包大賽中國隊選拔賽暨世界面包大使中國精英賽-華東分區賽

主辦單位：世界面包大使團（中國）     上海博華國際展覽有限公司
協辦單位：曹繼桐烘焙藝術館     中國烘焙師俱樂部
支持單位：山東壹度可可西點烘焙學院
時間：2018年3月26-29日
地點：上海新國際博覽中心（龍陽路2345號）
活動咨詢：上海博華國際展覽有限公司
電話：+86 21 3339 2249     郵箱：

同期舉辦：第二十七屆上海國際酒店與餐飲業博覽會

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敬請關注“第二十七屆上海(hai)國(guo)際酒店(dian)與餐飲業博(bo)覽(lan)會”，2018年3月(yue)26-29日，上海(hai)新國(guo)際博(bo)覽(lan)中心（龍陽路2345號(hao)），更多(duo)精彩，盡(jin)在3月(yue) EXPO FINEFOOD 繽紛美食之旅。

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